Пятиминутка из клубники

Пятиминутка из клубники.

Как приготовить вкусную и полезную заготовку на зиму из ягод клубники: варенье-пятиминутка.

Очень простой и быстрый рецепт, максимально сохраняется вся польза ягод клубники.

Ингредиенты

• 1 кг клубники
• 1 кг сахарного песка
• 1 столовая ложка лимонного сока

Способ приготовления

• Ягоды клубники отобрать: старайтесь, чтобы они были приблизительно одного размера.
• Перебрать, оторвав хвостики и убрав мусор.
• Хорошо промыть в проточной воде.
• Аккуратно переложить в посуду, в которой будете варить варенье.
• Засыпать сахарным песком.
• Оставить при комнатной температуре.
• Клубника должна дать сок.
• Количество сока и время его появления зависит от самих ягод: очень спелая клубника даёт сок быстрее.
• Как только будет достаточно сока, поставить посуду с клубникой на небольшой огонь.
• Периодически, аккуратно помешивая, довести до кипения, снимая образующуюся пенку.
• Влить лимонный сок (он не даст засахариться варенью).
• Варить на среднем огне 5 минут.

• Готовую пятиминутку из клубники разложить по стерилизованным баночкам.
• Закрутить стерилизованными крышками.
• Перевернуть банки с клубничным вареньем вверх дном.
• Оставить так до полного остывания.
• Затем убрать на хранение в тёмное место.
• Хранить в холодильнике такое варенье-пятиминутку не обязательно.

Отличный рецепт заготовки клубники на зиму: ещё больше вкуса и пользы: