Пюре из персиков

Пюре из персиков на зиму

Как вкусно и просто приготовить и сохранить персиковое пюре с минимальным количеством сахарного песка

Рецепт полезной и вкусной домашней заготовки на зиму из персиков.

Ингредиенты для пюре

• персики
• сахарный песок

Пюре из персиков способ приготовления

• Персики помыть и обсушить.

• Очистить от кожицы и удалить косточки.

• Подготовленные персики измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.

Добавить в полученное пюре сахарный песок:

• на 1 кг персикового пюре необходимо взять 100-200 г сахара (или ориентируйтесь на свой вкус).
• Хорошо перемешать.
• Разложить пюре по чистым баночкам.

• Уровень пюре должен быть на 1 см ниже горлышка банки.
• Прикрыть чистыми крышками.
• Поставить в вместительную кастрюлю для стерилизации.
• Влить тёплую воду по плечики банки.

Довести до кипения и стерилизовать:

• банки 500 мл в течение 15 минут,
• банки 1 литр в течение 20 минут.
• Затем банки закатать или закрутить крышками.
• Перевернуть вверх дном до полного их остывания.
• Остывшее пюре из персиков убрать на хранение в тёмное место.
• Хранение в холодильнике не требуется.

Автор рецепта и фото: Юлия Гордеева

Предлагаю посмотреть коротенькое видео рецепта: