Консервы из жареных грибов

Консервы из жареных грибов на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из грибов.

Ингредиенты

• 1 кг грибов
• 350 гр растительного или сливочного масла
• 20 гр соли.

Способ приготовления

• Свежие грибы перебрать, промыть и нарезать кусочками.

• В посуде для варки разогреть масло, положить в него грибы, посолить, накрыть крышкой, тушить пока не испарится вся влага и масло не станет прозрачным (приблизительно 60-80 минут).
• Горячие грибы разложить в разогретые банки, сверху залить маслом, чтобы оно покрывало грибы слоем не менее 1 см.
• Банки закрыть и стерилизовать в кипящей воде: банки 0,5 литра — 30 минут, банки 1 литр — 40 минут (время с момента закипания воды).
  

• Затем закатать или закрутить стерилизованными крышками.
• Готовые консервы из жареных грибов хранить в тёмном месте.