Яблочные пончики

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Яблочные пончики.

Яблочные пончики

Рецепт приготовления очень вкусных яблочных пончиков.

Ингредиенты для яблочных пончиков

200 г пшеничной муки
250 мл молока
1 яйцо
пакетик разрыхлителя для теста
1/2 чайной ложки без верха соли
70 г сахарного песка
пакетик ванильного сахара
300 г очищенных яблок
30 г сливочного масла
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка без верха молотой корицы
сахарная пудра для присыпки готовых пончиков
рафинированное подсолнечное масло для обжаривания

Способ приготовления яблочных пончиков

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину с семенами, мелко нарезать.
В сковороде растопить 30 граммов сливочного масла, добавить измельчённые яблоки, 1 столовую ложку сахарного песка и корицу. Корицу можно добить по своему вкусу и желанию.
Обжарить яблоки на среднем огне в течение 3 минут. Кусочки яблок должны стать мягкими, но при этом сохранять свою форму.
Снять яблоки с огня и остудить.
В миску всыпать 200 граммов пшеничной муки, 70 граммов сахарного песка, соль, ванильный сахар и разрыхлитель для теста.
Перемешать.
Затем в сухие ингредиенты в миске влить молоко и вбить яйцо.
Тщательно смешать.
Добавить обжаренные яблоки и аккуратно вмешать их в тесто.
Растительное масло нагреть на среднем огне в кастрюльке или глубокой сковороде. Чтобы пончики получились пышными, масла должно быть много.
При помощи двух столовых ложек сформировать пончики.
Опустить их в горячее растительное масло.
Размер пончиков в масле удваивается. Поэтому не стоит одновременно обжаривать большое количество пончиков. Ориентируйтесь на размер посуды, в которой обжариваете.
Обжарить пончики до румяного цвета, приблизительно в течение 4 минут.