Варенье из жимолости

Варенье из жимолости на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки.

Ингредиенты

• 1 кг ягод жимолости
• 1 кг сахарного песка
  
• лимонная кислота (по желанию).

Способ приготовления

• Ягоды жимолости вымыть и переложить в кастрюлю.
• Засыпать сахарным песком и оставить на 2-3 часа, чтобы ягоды дали сок.
• Затем поставить на огонь и варить в течение 5 минут.
• Оставить варенье на 8 часов.
• Затем снова варить до готовности.
• Варенье из жимолости будет готово тогда, когда ягоды перестанут всплывать на поверхность.
• Такое варенье можно хранить без герметичного укупоривания.

• Чтобы варенье не засахарилось, во время второй варки можно добавить лимонную кислоту: 1 гр лимонной кислоты на 1 кг варенья.
• Готовое варенье из жимолости разложить по чистым баночкам и закрыть крышками.