Жаркое из свинины и говядины

Жаркое из свинины и говядины.

Рецепт приготовления в духовке.

Ингредиенты

• 400 гр свинины
• 200 гр говядины
• 1 пучок зелёного лука
• 1 пучок свежей зелени петрушки
• 3 столовые ложки 3%-го уксуса
• 2 головки репчатого лука
• 1 столовая ложка жира
• соль
• молотый перец.

Способ приготовления

• Репчатый лук почистить, помыть и измельчить.
• Зелень петрушки и зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
• Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить по вкусу.

• Смешать ломтики мяса с репчатым и зелёным луком, зеленью петрушки, полить уксусом и оставить на 4 часа.
• Противень смазать жиром и выложить замаринованное мясо.
• Запекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.

• Жаркое из свинины и говядины готово.
• Приятного аппетита!