Блинчики с курицей

Готовим вкусно Блинчики с курицей, копчёным салом, репчатым луком и сыром.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

Для теста

• 400-450 гр пшеничной муки
• 400-450 мл молока
• 3 яйца
• растительное масло для обжаривания
• соль — по вкусу.

Для начинки

• 300 гр вареного или жареного куриного мяса
• 50 гр копчёного сала
• 1-2 головки репчатого лука
• 100 гр твёрдого сыра
• 2 столовые ложки куриного бульона
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Приготовить тесто: смешать яичные желтки с 100 мл молока, посолить по вкусу, помешивая всыпать пшеничную муку.
• Затем постепенно влить оставшееся молоко, перемешать.
• Яичные белки взбить в пену, осторожно ввести в тесто.
• Испечь блинчики, поджаривая их с одной стороны.
• Приготовить начинку:  копчёное сало мелко нарезать, обжарить его вместе с измельчённым репчатым луком.
• Куриное мясо пропустить через мясорубку, смешать с салом и луком.
• В начинку добавить куриный бульон, перемешать и прогреть на сковороде.
• На обжаренную сторону каждого блинчика выложить начинку, свернуть конвертиками и обжарить с двух сторон.
• Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать обжаренные блинчики.
• Поставить в разогретую духовку на 7-10 минут.
• Блинчики с курицей подавать к столу с куриным бульоном или овощным супом.

• Приятного аппетита!