Сырные оладьи с консервированной кукурузой

Сырные оладьи с консервированной кукурузой.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 175 гр блинной муки
• 125 мл молока
• 2 яйца
• 10 гр разрыхлителя для теста
• 200 гр консервированной кукурузы
• 100 гр сыра твёрдых сортов
• 30 гр пёрышек зелёного лука
• растительное масло для обжаривания
• соль, молотый красный перец — по вкусу.

Для соуса

• 2 помидора среднего размера
• 50 гр кетчупа.

Способ приготовления

• Яйца растереть с солью и молотым красным перцем.
• Добавить муку, молоко, разрыхлитель, взбить венчиком до однородного состояния.
• С консервированной кукурузы слить жидкость.
• Зелёный лук промыть, нашинковать.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• Добавить в тесто кукурузу, зелёный лук, сыр, хорошо перемешать.
• Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом и испечь оладьи, обжаривая их с двух сторон до румяной корочки.

• Приготовить соус:  помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и смешать с кетчупом.
• Готовые сырные оладьи с консервированной кукурузой подавать к столу с приготовленным соусом.
• Приятного аппетита!