Томатный сок на зиму

Томатный сок на зиму.

Простой рецепт вкусного и полезного томатного сока на зиму без стерилизации, без соли, без сахара.

Ингредиенты для томатного сока

• 1 кг 300 г спелых помидоров

Способ приготовления томатного сока на зиму

• Спелые помидоры помыть, нарезать кусочками.
• Сложить кусочки помидоров в кастрюльку.
• Поставить на средний огонь, закрыть крышкой.
• Варить в течение 10 минут, периодически перемешивая помидоры.
• Затем протереть распаренные помидоры через сито.
• Для того, чтобы совсем просто было протереть через сито, я сначала измельчаю распаренные помидоры блендером.
• Полученный томатный сок вновь поставить на огонь.
• Довести до кипения и варить 5-7 минут.
• Готовый томатный сок разлить по стерилизованным банкам.
• Закатать или закрутить стерилизованными крышками.

• Перевернуть вверх дном, укутать, оставить так до полного остывания.
• После того, как сок остыл, убрать на хранение в тёмное место.
• Хранение в холодильнике не требуется.
• Из данного количества помидоров получается 1 литр томатного сока.

Автор рецепта и фото: ju-jul.ru

Полезные странички — народные приметы на каждый день года