Куриные котлеты со свининой
Куриные котлеты со свининой.
Куриные котлеты со свининой
Сочетание курицы и свинины в котлетах — это настоящая классика домашней кухни!
Такие котлеты получаются невероятно нежными и сочными благодаря идеальному балансу диетического куриного мяса и более жирной свинины.
Добавление овощей не только улучшает вкус, но и делает котлеты более мягкими и ароматными. Этот проверенный временем рецепт станет настоящим спасением для семейного обеда или ужина — котлеты готовятся просто, а результат всегда радует и взрослых, и детей.
Куриные котлеты со свининой: рецепт приготовления
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 200 г мякоти свинины
- 50 г шпика
- 1 морковь среднего размера
- 1 головка репчатого лука среднего размера
- 1 помидор
- панировочные сухари
- растительное масло для обжаривания
- соль и молотый перец — по вкусу
Куриные котлеты со свининой: способ приготовления
- Морковь и репчатый лук очистить и помыть.
- Помидор обдать кипятком и снять кожицу.
- Куриное филе, шпик, свинину, морковь, репчатый лук и помидор пропустить через мясорубку.
- Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
- Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
- Обжарить на растительном масле до готовности.
Куриные котлеты со свининой готовы!
Подавайте их горячими с любым гарниром — картофельным пюре, гречкой, рисом или свежими овощами. Эти котлеты прекрасно сохраняют сочность и аромат даже на следующий день, поэтому можно смело готовить их впрок.
Полезные советы:
- Для ещё большей сочности можно добавить в фарш пару ложек сметаны или майонеза.
- Если хотите более диетический вариант, котлеты можно не обжаривать, а запечь в духовке при 180°C около 25-30 минут.
- Для золотистой корочки переворачивайте котлеты только один раз во время жарки.
Автор: Готовим вкусно