Тёртый картофель, запечённый в духовке со свининой

Тёртый картофель, запечённый в духовке со свининой, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг картофеля 250 гр свинины 2 головки репчатого лука растительное масло (либо жир) соль, молотый чёрный перец, мускатный орех – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Котлеты из капусты и говядины по-польски

Котлеты из капусты и говядины по-польски, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр белокочанной капусты 250 гр вареной говядины 2 яйца 1 головка репчатого лука растительное масло молотые сухари соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Верещака

Верещака, рецепт белорусской кухни. Ингредиенты 1 стакан воды четверть стакана хлебного кваса 2-3 столовые ложки пшеничной или ячменной муки 200 гр свиного сала 1 головка репчатого лука 1 корень сельдерея 1 лавровый лист соль и молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Холодец из курицы

Украинская кухня. Холодец из курицы, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка курицы 3 яйца 1 головка репчатого лука 1 морковь 20 гр желатина 0,5 литра воды на 1 кг курицы 2 лавровых листа соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Мясной завиванец с яйцом

Украинская кухня. Мясной завиванец с яйцом, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг говядины 2 головки репчатого лука 1 яйцо 2 ломтика булки 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка сметаны 2 столовые ложки сухарей 0,5 стакана молока соль, молотый перец – по вкусу. Для начинки

Читать далее

Фаршированные помидоры по-украински

Фаршированные помидоры по-украински, рецепт приготовления. Ингредиенты 5 помидоров 200 гр сосисок или колбасы 2 яйца 2 головки репчатого лука 1 столовая ложка сливочного масла 2,5 столовых ложки майонеза 50 гр твёрдого сыра соль, зелень, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Кабачки, запечённые с фаршем и помидорами

Кабачки, запечённые с фаршем и помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 1-1,2 кг кабачков (небольшого размера) 400 гр фарша 2 головки репчатого лука 2 столовые ложки томатной пасты 5 помидоров среднего размера 100 гр сыра твёрдых сортов 4 яйца 150 мл сметаны растительное масло соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Куриные голени с овощами в сметанном соусе

Куриные голени с овощами в сметанном соусе, рецепт приготовления. Ингредиенты 6 куриных голеней 500 гр кабачков 400 гр стручковой зелёной фасоли 1 головка репчатого лука 3 помидора 3 дольки чеснока 300 гр сметаны 1 столовая ложка майонеза растительное масло для обжаривания соль, смесь молотых перцев – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Белые грибы, запечённые в сметане с сыром

Белые грибы, запечённые в сметане с сыром, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг белых грибов 100 гр сливочного или топлёного масла 4 дольки чеснока 100 гр сметаны 50 гр сыра твёрдых сортов соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Бигос

Бигос, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр свежей белокочанной капусты 400 гр квашеной капусты 200 гр мякоти свинины 150 гр колбасы 100 гр копчёной грудинки 50 гр сала 60 гр сушёных грибов 1 головка репчатого лука 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка пшеничной муки соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Брюссельская капуста по-итальянски

Брюссельская капуста по-итальянски, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр брюссельской капусты 2 столовые ложки пшеничной муки 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан молока 2 столовые ложки сливок 1 щепотка тёртого мускатного ореха 2 столовые ложки тёртого сыра соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Сырный суп с копчёностями

Сырный суп с копчёностями, картофелем, морковью и луком, рецепт приготовления. Ингредиенты 350-400 гр копчёностей 3 плавленых сырка 2-2,5 литра воды 4 клубня картофеля среднего размера 1 морковь 1 головка репчатого лука пучок зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Утка в апельсиновом соке

Утка в апельсиновом соке, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка утки (приблизительно 2 кг) 1 большой апельсин 1 столовая ложка сладкой горчицы 2 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки жидкого мёда соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Сырный рулет с фаршем

Сырный рулет с фаршем, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр сыра твёрдых сортов 3 яйца 3 столовые ложки манной крупы 100 мл майонеза. Для начинки

Читать далее

Омлет с грибами и куриной печенью

Омлет с грибами и куриной печенью, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 яйца 1 щепотка чёрного молотого перца 1 столовая ложка сливочного масла соль – по вкусу. Для начинки

Читать далее

Сельдь по-киевски

Украинская кухня. Сельдь по-киевски, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр солёной сельди 120 гр сливочного масла 80 гр сыра твёрдых сортов 0,5 стакана молока 120 гр пшеничного хлеба половина чайной ложки готовой горчицы 4 столовые ложки майонеза чёрный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Овощи с ветчиной по-французски

Овощи с ветчиной по-французски, рецепт приготовления. Ингредиенты 100 гр ветчины 150 гр картофеля 150 гр моркови 150 гр свеклы 150 гр зелёной стручковой фасоли 200 гр зелёного консервированного горошка 60 гр маринованных огурцов. Для соуса

Читать далее

Баклажаны по-болонски

Баклажаны по-болонски, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр баклажанов 150 гр копчёной колбасы 1 свежий огурец 2 зубчика лука-шалот 3 столовые ложки оливкового масла 1 долька чеснока 4 столовые ложки густой сметаны 2 столовые ложки лимонного сока 0,5 чайной ложки сушёной зелени тимьяна соль, молотый белый перец, листья зелёного салата – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Меживо из баклажанов

Украинская кухня. Меживо из баклажанов, рецепт приготовления. Ингредиенты 150 гр баклажанов 150 гр растительного масла 60 гр помидоров 0,5 головки репчатого лука 1 чайная ложка уксуса 0,5 чайной ложки сахара 1 лавровый лист соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Рисовый салат с болгарским перцем

Рисовый салат с болгарским перцем по-болгарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 120 гр риса 100 гр болгарского перца 200 гр зелёного консервированного горошка 4 чайные ложки 3%-го уксуса соль, молотый чёрный перец и свежая зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Салат из стручковой фасоли с мидиями

Салат из стручковой фасоли с мидиями, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр стручковой фасоли 200 гр консервированных мидий 2 стебля чабера 2 стручка болгарского перца красного и зелёного цвета 2 столовые ложки маринованного мелкого лука 4 столовые ложки красного вина 5 столовых ложек оливкового масла 1 столовая ложка измельчённой зелени петрушки 1 столовая ложка измельчённого базилика соль, чёрный молотый перец – […]

Читать далее

Салат с макаронами и телятиной по-французски

Салат с макаронами и телятиной по-французски, рецепт приготовления. Ингредиенты 250 гр макаронных изделий 300 гр жареной холодной телятины 250 гр маринованных грибов 8 помидоров среднего размера 1 свежий огурец зелёный лук 2 столовые ложки мелкого маринованного лука. Для соуса

Читать далее

Салат по-тирольски

Рецепт Австрийской кухни: Салат по-тирольски из сыра, огурцов и помидоров. Ингредиенты 200 гр сыра твёрдых сортов 200 гр свежих огурцов 200 гр помидоров 200 гр листьев салата 2 столовые ложки растительного масла 2,5 столовые ложки 3%-го уксуса сахар, соль, готовая горчица, чёрный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Салат из ветчины и сыра по-чешски

Салат из ветчины и сыра по-чешски, рецепт приготовления. Ингредиенты 150 гр ветчины 150 гр сыра твёрдых сортов 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки лимонного сока листья зелёного салата соль и молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Салат с сыром Рокфор

Французская кухня. Салат с сыром Рокфор, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр зелёного салата. Для соуса 125 гр сыра Рокфор 10 гр зелени кервеля 5 столовых ложек лимонного сока 3/4 стакана сливок половина чайной ложки молотого чёрного перца. Способ приготовления

Читать далее

Будапештский салат с салями и болгарским перцем

Будапештский салат с салями и болгарским перцем, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 стручка красного болгарского перца 2 стручка зелёного болгарского перца 2 головки репчатого лука 125 гр салями 2 дольки чеснока 6 столовых ложек сметаны 1 столовая ложка уксуса, ароматизированного зеленью небольшой пучок зелёного лука соль, молотый красный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Сицилийский салат с яблоками

Сицилийский салат с яблоками, помидорами и маринованными грибами, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр яблок 200 гр корня сельдерея 150 гр помидоров 100 гр маринованных грибов 200 гр майонеза 100 гр маслин без косточек соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Салат с брокколи по-немецки

Салат с брокколи по-немецки, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр брокколи 2 моркови 1 огурец 50 гр зелёного лука 2 столовые ложки растительного масла 0,5 чайной ложки тмина 1 столовая ложка 3%-го уксуса соль, сахар, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Казанский плов

Казанский плов, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 стакан риса 600 гр отварной баранины или говядины 100 гр топлёного масла (сливочного) 1 головка репчатого лука 1 морковь 2 стакана мясного бульона 100 гр изюма без косточек соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Баранина по-казански

Баранина по-казански, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг бараньей грудинки 1 кг картофеля растительное масло 50 гр курдючного жира 3 головки репчатого лука 1 литр мясного бульона 1 стакан сметаны 5-6 долек чеснока соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Курица по-татарски

Курица по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка курицы (приблизительно 1 кг) 10 клубней картофеля среднего размера соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Для соуса 1 морковь 1 головка репчатого лука четверть стакана бульона 1 столовая ложка сливочного (топлёного) масла. Способ приготовления

Читать далее

Гусь, фаршированный картофелем, по-татарски

Гусь, фаршированный картофелем, по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка гуся (приблизительно 3 кг) 1 кг картофеля среднего размера 1 кг готового пресного теста вода соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Судак, запечённый в сметане с луком (рыбное тэбэ)

Судак, запечённый в сметане с луком (рыбное тэбэ), рецепт приготовления. Ингредиенты 2 небольших судака (по 300 гр каждый) растительное масло 1 стакан сметаны 2 головки репчатого лука соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Солянка по-татарски

Солянка по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр отварной говядины или баранины 100 гр отварных говяжьих почек или языка 200 гр чернослива без косточек 4 солёных огурца 3 головки репчатого лука 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки томатной пасты 2 литра мясного бульона сметана, лимон, соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Куриный суп-лапша (токмач)

Куриный суп-лапша (токмач), рецепт приготовления. Ингредиенты 4 клубня картофеля 2 литра куриного бульона 2 головки репчатого лука 1 морковь растительное масло 150 гр лапши 150 гр отварной курицы по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Шулпа с индейкой

Шулпа с индейкой, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг филе индейки 2 литра воды 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 корень петрушки 3 лавровых листа соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Камчы (горячая закуска из баранины)

Камчы (горячая закуска из баранины), рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг бараньей корейки 3 столовые ложки 6%-го уксуса 3-4 лавровых листа 3 столовые ложки растительного масла соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Калжа (рулет из обжаренного и тушёного мяса)

Калжа (рулет из обжаренного и тушёного мяса), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр говяжьей или бараньей покромки (мяса, покрывающего рёбра) 1 чайная ложка 6%-го уксуса 6 долек чеснока 3 столовые ложки растительного масла 1 морковь 1 головка репчатого лука 3 лавровых листа 6 горошин чёрного перца соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Помидоры, фаршированные сыром и яйцом

Помидоры, фаршированные сыром и яйцом, рецепт приготовления. Ингредиенты 8 помидоров одинакового размера 200 гр сыра твёрдых сортов 3-4 яйца 200 гр майонеза 1 небольшой пучок свежей зелени укропа или петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Шницель из баклажанов по-молдавски

Шницель из баклажанов по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 баклажана 2 яйца 100 гр брынзы 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки пшеничной муки соль, молотый чёрный перец, свежая зелень петрушки или укропа – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Тефтели по-молдавски

Тефтели по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр свинины 300 гр говядины 4 столовые ложки сливочного или растительного масла 1 морковь 3 головки репчатого лука 1 стакан томатного соуса 0,5 стакана красного сухого вина 50 мл молока соль, сахар, молотый перец, зелень, чеснок – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Голубцы по-молдавски

Голубцы по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 50 виноградных листьев 400 гр свинины 3 моркови 4 головки репчатого лука 4 столовые ложки жира треть стакана риса 2 столовые ложки томатного пасты 0,5 стакана несладкого кваса 2 стакана куриного бульона соль, перец, зелень – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее

Чорба с фасолью

Чорба с фасолью, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр говядины или куриного мяса 10 стаканов воды 1 стакан белой фасоли 8 клубней картофеля среднего размера 1 морковь 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 столовая ложка томатной пасты 4 столовые ложки растительного масла 2 головки репчатого лука 200-250 мл несладкого кваса соль, молотый перец, зелёный лук, зелень петрушки, укропа  и сельдерея […]

Читать далее

Скроб с брынзой

Молдавская кухня. Скроб с брынзой, рецепт приготовления. Ингредиенты 100 гр брынзы пучок зелени укропа и петрушки 6 долек чеснока 6 яиц 3/4 стакана молока 2 столовые ложки растительного масла острый молотый красный перец – по вкусу. Способ приготовления

Читать далее
1 2 3 4 5 10