Запеканка из моркови с картофелем
Запеканка из моркови с картофелем рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 8 клубней картофеля среднего размера
- 4 моркови
- 2 головки репчатого лука
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- соль и молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления
- Картофель вымыть, отварить в кожуре до готовности, охладить, очистить и нарезать ломтиками.
- Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками.
- Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Морковь и репчатый лук обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу.
- Противень или сковороду смазать маслом, выложить половину картофеля, на него слой обжаренных овощей и закрыть всё оставшимся картофелем.
- Поверхность смазать оставшимся сливочным маслом.
- Яйца взбить и смешать с молоком, залить овощи.
- Запекать в разогретой до 190 градусов духовке до образования румяной корочки.