Запечённая рикотта

Запечённая рикотта, рецепт приготовления.

Готовим вкусно!

Рикотта – это сыр, относящийся к свежим сырам.

Похож на творог, только более гладкий, как творожная паста. Имеет сладковатый, нежный вкус.

Хорошо сочетается с хлебом, крекерами и снэками. 

Используется как заправка к картофелю.

Может употребляться со свежими овощами и фруктами.

Подходит для запеканок, начинок для пирожков.

Ингредиенты

• 500 гр сыра рикотта
• 70 гр пармезана (если нет, использовать другой твёрдый сыр)
• 1 яйцо
• 1 стручок острого перца чили
• 20 мл оливкового масла
• крекеры
• соль, молотый перец – по своему вкусу.

Способ приготовления

• • Пармезан натереть на мелкой тёрке.
  • Перец чили очистить от семян, порубить.
  • Смешать рикотту с пармезаном, яйцом, перцем чили, посолить и поперчить по вкусу.
  • Формочки для запекания диаметром 5-7 см смазать оливковым маслом, выложить приготовленную сырную смесь.
  • Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до образования румяной корочки.
• Готовое блюдо подавать с крекерами.
• Приятного аппетита!