Соус из лука-порея со шпинатом
Соус из лука-порея со шпинатом подавать к мясу, рыбе, овощам и птице.
Рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 300 гр лука-порея
- 200 гр свежего шпината
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- половина чайной ложки соли.
Способ приготовления
- Лук-порей помыть, обсушить и нашинковать.
- Шпинат промыть и мелко нарезать.
- Из лимона отжать сок.
- Лук-порей залить водой так, чтобы только прикрыть его, поставить на огонь и варить до мягкости.
- На сковороде в оливковом масле обжарить шпинат.
- Протереть лук-порей и шпинат через сито, посолить и влить лимонный сок.
- Хорошо взбить.