Пирог с палтусом и шампиньонами

Пирог с палтусом и шампиньонами, рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 300 г филе палтуса
• 200 г шампиньонов
• 2 стакана пшеничной муки
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан кефира
• 1 сырое яйцо
• 3 головки репчатого лука
• половина чайной ложки соды
• растительное масло
• соль и молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Филе палтуса нарезать кусочками.
• Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками.
• Репчатый лук почистить и измельчить.
• Шампиньоны с репчатым луком обжарить на растительном масле в течение 7-10 минут.
• Сливочное масло растопить, влить в него кефир, добавить яйцо, пшеничную муку, соду, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
• Разделить тесто на 2 части.
• Первую половину теста выложить в смазанную форму для запекания.
• Сверху слоями уложить начинку: грибы с репчатым луком, филе палтуса, посолить и поперчить по вкусу.
• Накрыть начинку второй половиной теста.
• Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до готовности.

Готовим вкусно.