Баклажаны пикантные

Баклажаны пикантные с чесноком на зиму.

Рецепт приготовления домашней заготовки из баклажанов с чесноком.

Ингредиенты

На литровую банку

• 2-3 баклажана (в зависимости от размера)
• 6 чайных ложек сахарного песка
  
• 4 дольки чеснока
• 3 столовые ложки 9%-го уксуса
• 2 чайные ложки без верха соли
• растительное масло для обжаривания
• 3-5 столовых ложек кипятка.

Способ приготовления

• Баклажаны вымыть, нарезать не очень тонкими ломтиками и обжарить в растительном масле с двух сторон.
  

• Уложить слоями в подготовленную стерилизованную литровую банку.
• Сверху положить приправу: сахарный песок, измельчённый чеснок, уксус, соль, залить кипятком (3-5 столовых ложек, в зависимости от плотности укладки ингредиентов).

• Закатать или закрутить стерилизованными крышками.