Щи из квашеной капусты с грибами
Щи из квашеной капусты с грибами, рецепт приготовления.
Можно готовить и употреблять во время поста.
Ингредиенты
- 200 гр квашеной капусты
- 20 гр сушёных грибов
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 2 клубня картофеля
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 лавровый лист
- 1,5 литра воды
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Грибы замочить на 2 часа в холодной воде и отварить.
- Репчатый лук и морковь почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
- Добавить квашеную капусту и тушить её до мягкости.
- Грибной бульон процедить, влить воду и довести до кипения.
- Положить нарезанный картофель и варить 10 минут.
- Добавить тушёные овощи, грибы, лавровый лист, посолить по вкусу и варить 5 минут.