Жаркое из куриных желудков

Жаркое из куриных желудков, рецепт приготовления в горшочках.

Ингредиенты (на 3 горшочка по 0,5 литра)

• 400 гр куриных желудков
• 400 гр картофеля
• 2 головки репчатого лука среднего размера
• 2 веточки розмарина
• 6 горошин чёрного перца
• 150 гр жирной сметаны
• 150 мл 22%-ных сливок
• 3 крупных шампиньона
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Куриные желудки промыть, нарезать тонкими полосками.
• Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками.
• Репчатый лук очистить, измельчить, обжарить до золотистого цвета.
• Соединить желудки, картофель, обжаренный лук, сметану, посолить по вкусу, хорошо перемешать и разложить по горшочкам.
• Шампиньоны порезать дольками, выложить верхним слоем в горшочки.
• В каждый горшочек положить по 2 горошины чёрного перца и по половинке веточки розмарина.
• Влить по 50 мл сливок, закрыть горшочки крышечками и поставить в холодную духовку.
• Постепенно нагреть духовку до 200 градусов.
• Готовить 60 минут.
• Готовим вкусно.