Томатный кетчуп с перцем и чесноком

Вкусный и простой в приготовлении томатный кетчуп с перцем и чесноком на зиму.

Домашние заготовки.

Ингредиенты

• 3 кг помидоров
• 10-15 долек чеснока
• 1 стакан сахарного песка
• 1 столовая ложка соли (либо по своему вкусу)
• 10 стручков болгарского перца
• 1-3 стручка острого горького перца

Способ приготовления

• Помидоры вымыть и нарезать.

• Болгарский и острый перец помыть, удалить семена и плодоножки.

• Помидоры, болгарский перец и горький перец измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.

• Переложить овощи в кастрюлю, добавить соль, сахарный песок и поставить на огонь.
• Довести до кипения.
• После закипания убавить огонь и варить в течение 40 минут.
• За 10 минут до окончания варки добавить измельчённый чеснок.

• Готовый томатный кетчуп с перцем и чесноком разложить по стерилизованным банкам и закатать (закрутить) стерилизованными крышками.