Дрожжевые булочки без яиц

Готовим вкусно дрожжевые булочки без яиц из цельнозерновой муки.

Рецепт приготовления с фото.

Ингредиенты (стакан 250 мл)

• 1 3/4 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 столовой ложки мгновенных дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/4 стакана мягкого творога или натурального йогурта
• 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка масла.

Как приготовить дрожжевые булочки без яиц.

• Соединить в миске цельнозерновую муку (можно использовать и обычную пшеничную), дрожжи, сахарный песок и соль.
• Смешать.
• Добавить тёплое молоко, масло и творог (йогурт).
• Смешать (получится немного липкое тесто).
• Затем замесить тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным (около 10 минут).

• Миску смазать маслом, поместить в неё тесто, прикрыть и поставить в тёплое место.
• Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза (около 1 часа).

• Готовое тесто раскатать в квадрат, разделить на 18 равных частей (чтобы было проще делить, разделите тесто сначала на 9 частей, а потом каждую часть на 2 части).

• Каждую часть теста скатать в шарик.
• Выложить шарики теста на смазанный маслом противень.

• Прикрыть, поставить в тёплое место на 20-25 минут.

• Когда булочки подойдут, смазать их молоком.
• Поставить их в горячую духовку (200 градусов).
• Выпекать до золотистого цвета (20-30 минут, зависит от вашей духовки).

• Готовые булочки остудить на решётке.
• Хранить такие булочки после остывания в герметичной упаковке.
• Приятного чаепития!