Щавель консервированный на зиму

Щавель консервированный на зиму.

Как правильно, полезно и просто заготовить щавель на зиму.

Рецепт полезной домашней заготовки на зиму из щавеля без соли.

Ингредиенты

• щавель
• кипящая вода

Способ приготовления щавеля на зиму

• Щавель перебрать и промыть.
• У меня щавель луговой.
• После того, как я его перебрала и промыла, его вес составил 450 гр.
• Крупный щавель нарезать, мелкие листики можно оставить целыми.
• Частями выкладывать щавель в дуршлаг и опускать в кипящую воду.

• Как только листики поменяют цвет, поместить его в стерилизованные баночки.
• Когда баночка полностью наполнится, влить кипяток, чтобы он доходил до края банки.

• Кипяток наливается тот, в котором мы бланшировали щавель.
• Закатать банки стерилизованными крышками (либо закрутить винтовыми крышками).
• Перевернуть вверх дном до полного остывания.
• Щавель консервированный на зиму готов.
• Хранить в тёмном, прохладном месте.

Из данного количества щавеля (450 г) у меня получилось две баночки по 500 мл.

Автор рецепта и фото: Готовим вкусно

Предлагаю посмотреть коротенькое видео рецепта: