Джем из малины с кедровыми орешками

Джем из малины с кедровыми орешками.

Рецепт приготовления очень вкусной домашней заготовки на зиму из ягод малины с орешками.

Ингредиенты

• 1 кг малины
• 1 кг сахарного песка
  
• 1 апельсин
• 50 гр сливочного масла
• 200 гр очищенных кедровых орешков.

Способ приготовления

• Малину выложить в один слой (для этого можно использовать противень).

• Из апельсина отжать сок, цедру измельчить.
• Сверху ягоды посыпать сахаром, добавить цедру и сок апельсина (перемешивать не надо).
• Дать ягодам постоять 30 минут.
• Затем переложить их в кастрюлю с толстым дном.
• Медленно довести до кипения.
• Кипятить 6 минут, периодически помешивая и снимая пенку.
• Добавить сливочное масло и проварить ещё 1 минуту, добавить кедровые орешки.
• Перелить джем в чистую миску, помешивать иногда, пока он остывает.
• Готовый, почти застывший джем разлить по стерилизованным банкам.
• Закрыть крышками.