Форшмак из картофеля с сыром
Форшмак из картофеля с сыром, рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 10 клубней картофеля
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 стакана сметаны
- 3 желтка
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2/3 стакана тёртого сыра
- 3 белка
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сухарей
- 1 столовая ложка сливочного масла для запекания
- молотый перец, соль – по вкусу.
Способ приготовления
- Отварить картофель, очистить, размять, добавить сливочное масло, нарезанный поджаренный с маслом репчатый лук, сырые желтки, сметану, муку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
- Добавить тёртый сыр, взбитые белки, выложить слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, смазать яйцом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую духовку.
- Запекать до румяного цвета.
- Готовый форшмак из картофеля с сыром украсить зеленью.