Лечо «Домашнее»
Лечо «Домашнее» из помидоров и болгарского перца, рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 3 кг помидоров
- 3 кг болгарского перца
- 4 столовые ложки соли
- 1,5 стакана сахарного песка
- 80 мл яблочного уксуса
- 2 лавровых листа
- 8 горошин чёрного перца
- 200 мл растительного масла.
Способ приготовления
- Помидоры вымыть, нарезать и пропустить через мясорубку, поставить на огонь.
- Кипятить помидоры 15 минут на маленьком огне.
- Добавить соль, сахарный песок, растительное масло, очищенный и нарезанный кусочками болгарский перец.
- Варить на маленьком огне 20 минут.
- Затем добавить лавровый лист, горошины чёрного перца, уксус, варить ещё 5 минут.
- Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам.
- Закатать крышками и банки перевернуть вверх дном.
- Укрыть до полного остывания.