Креветки с рисом и карри

Креветки с рисом и карри

Креветки с рисом и карри: ароматное блюдо с восточными нотками.

Этот рецепт — прекрасный способ превратить обычный ужин в настоящий праздник вкуса! Сочные креветки в нежном соусе карри, дополненные рассыпчатым рисом и овощами, создают удивительно гармоничное блюдо.

Секрет успеха кроется в правильном сочетании ароматной приправы карри, свежих овощей и куриного бульона, который придаёт рису особую насыщенность.

Креветки с рисом и карри: рецепт приготовления

Ингредиенты

• 500 г креветок
• 1 стручок болгарского перца
• 1 головка репчатого лука
• 1 долька чеснока
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка приправы карри
• 100 г риса
• 3 стакана куриного бульона
• лавровый лист
• соль и душистый перец горошком — по вкусу

Креветки с рисом и карри: способ приготовления

• Болгарский перец и репчатый лук почистить, помыть и нарезать маленькими кусочками.
• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить репчатый лук до мягкости и добавить болгарский перец.
• В подсоленную воду опустить лавровый лист, душистый перец горошком, довести до кипения и отварить размороженные креветки в течение 3 минут.
• Готовые креветки откинуть на дуршлаг, охладить и очистить.
• Мясо креветок добавить в обжаренный лук с перцем.
• Рис хорошо промыть.
• 2 стакана бульона влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать рис и посолить по вкусу.
• Отварить рис до готовности.
• К креветкам прибавить карри, пшеничную муку и измельчённую дольку чеснока, хорошо перемешать.
• В сковороду с креветками влить оставшийся 1 стакан бульона, посолить и тушить в течение 5-6 минут на маленьком огне, не закрывая крышкой.

• При подаче к столу на одну половину тарелки положить готовый рис, а на другую — креветок с карри.

Это блюдо одинаково хорошо подойдёт как для семейного обеда, так и для приёма гостей — яркий цвет и потрясающий аромат никого не оставят равнодушным!

Автор: Готовим вкусно