Пампушки к борщу

Пампушки к борщу.

Какой борщ без ароматных пампушек!

Эти пышные, мягкие булочки с чесночной заправкой — настоящая душа семейного обеда. Пампушки превращают обычный приём пищи в целый ритуал: их нужно макать в борщ, наслаждаясь сочетанием нежного теста и насыщенного вкуса супа.

Секрет идеальных пампушек — в правильном тесте и, конечно же, в щедрой чесночной заправке, которая делает эти булочки по-настоящему незабываемыми.

Пампушки к борщу: рецепт приготовления.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука — 500 г
• Молоко теплое — 250 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 3 столовые ложки

Для заправки:

• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Зелень укропа — по желанию

Пампушки к борщу: способ приготовления.

1. Опара. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
2. Тесто. Смешать муку с солью, добавить опару, яйцо, масло. Замесить мягкое тесто.
3. Подъем. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час.
4. Формовка. Сформировать из приготовленного теста небольшие шарики, выложить их на противень.
5. Расстойка. Дать подойти ещё 30 минут.
6. Выпечка. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.
7. Заправка. Смешать измельчённый чеснок с маслом и солью.
8. Финиш. Горячие пампушки смазать чесночной заправкой.

Подавать тёплыми к борщу.

Приятного аппетита!

Автор: Готовим вкусно