Метка: артишок

Артишок — одно-, двухлетнее травянистое растение. Артишок интересен тем, что его можно употреблять в пищу на различных стадиях созревания. Овощ, который употребляется в пищу, это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка. В его состав входят белки, углеводы, клетчатка, жиры, бета-каротин. Витамины группы В, Е, К, РР, аскорбиновая кислота и холин.