Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Флорентийский салат со шпинатом, рецепт приготовления. Ингредиенты 750 гр листьев шпината 4 яйца 2 помидора 1 головка репчатого лука 2 дольки чеснока 2 столовые ложки очищенных кедровых орешков 8 столовых ложек оливкового масла 4 столовые ложки винного уксуса, настоянного на травах соль, молотый белый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСалат по-панагюрски из капусты с помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 120 гр белокочанной капусты 120 гр помидоров 80 гр болгарского перца 80 гр моркови 3 дольки чеснока небольшой пучок зелени петрушки и сельдерея соль и растительное масло – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСалат с брокколи по-немецки, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр брокколи 2 моркови 1 огурец 50 гр зелёного лука 2 столовые ложки растительного масла 0,5 чайной ложки тмина 1 столовая ложка 3%-го уксуса соль, сахар, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИспанская кухня. Андалусский апельсиновый салат с лососем, рецепт приготовления. Ингредиенты 3 апельсина 150 гр лосося горячего копчения 100 гр оливок 50 гр ядер грецких орехов 1 стебель лука-порея. Для соуса
Читать далееЧак-чак, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг светлого мёда 1 стакан сахара 10 яиц 0,5 стакана молока четверть чайной ложки соды 1 чайная ложка лимонного сока 1 кг пшеничной муки 1 стакан растительного масла щепотка соли. Способ приготовления
Читать далееКазанский плов, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 стакан риса 600 гр отварной баранины или говядины 100 гр топлёного масла (сливочного) 1 головка репчатого лука 1 морковь 2 стакана мясного бульона 100 гр изюма без косточек соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееБаранина по-казански, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг бараньей грудинки 1 кг картофеля растительное масло 50 гр курдючного жира 3 головки репчатого лука 1 литр мясного бульона 1 стакан сметаны 5-6 долек чеснока соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКурица по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка курицы (приблизительно 1 кг) 10 клубней картофеля среднего размера соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Для соуса 1 морковь 1 головка репчатого лука четверть стакана бульона 1 столовая ложка сливочного (топлёного) масла. Способ приготовления
Читать далееГусь, фаршированный картофелем, по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка гуся (приблизительно 3 кг) 1 кг картофеля среднего размера 1 кг готового пресного теста вода соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСудак, запечённый в сметане с луком (рыбное тэбэ), рецепт приготовления. Ингредиенты 2 небольших судака (по 300 гр каждый) растительное масло 1 стакан сметаны 2 головки репчатого лука соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСолянка по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр отварной говядины или баранины 100 гр отварных говяжьих почек или языка 200 гр чернослива без косточек 4 солёных огурца 3 головки репчатого лука 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки томатной пасты 2 литра мясного бульона сметана, лимон, соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриный суп-лапша (токмач), рецепт приготовления. Ингредиенты 4 клубня картофеля 2 литра куриного бульона 2 головки репчатого лука 1 морковь растительное масло 150 гр лапши 150 гр отварной курицы по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееШулпа с индейкой, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг филе индейки 2 литра воды 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 корень петрушки 3 лавровых листа соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееУха по-татарски из судака, рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр судака 5 клубней картофеля 1 головка репчатого лука 1 морковь 0,5 чайной ложки чёрного перца горошком 3 лавровых листа по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКамчы (горячая закуска из баранины), рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг бараньей корейки 3 столовые ложки 6%-го уксуса 3-4 лавровых листа 3 столовые ложки растительного масла соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееБаранина, шпигованная морковью, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг мякоти баранины целым куском 1 столовая ложка растительного масла 3 длинных тонких моркови 6 горошин чёрного перца лавровый лист соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКалжа (рулет из обжаренного и тушёного мяса), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр говяжьей или бараньей покромки (мяса, покрывающего рёбра) 1 чайная ложка 6%-го уксуса 6 долек чеснока 3 столовые ложки растительного масла 1 морковь 1 головка репчатого лука 3 лавровых листа 6 горошин чёрного перца соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСуп-пюре из помидоров, рецепт приготовления. Ингредиенты 8-10 помидоров 2 моркови 1 корень петрушки 3 столовые ложки сливочного или топлёного масла 2 столовые ложки пшеничной муки соль, зелень укропа и петрушки – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПомидоры жареные в яйце, муке и панировочных сухарях, рецепт приготовления. Ингредиенты 8-10 помидоров среднего размера 2 столовые ложки пшеничной муки 2 яйца 2 столовые ложки белых панировочных сухарей 2 столовые ложки сливочного масла соль и свежая зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПомидоры, фаршированные сыром и яйцом, рецепт приготовления. Ингредиенты 8 помидоров одинакового размера 200 гр сыра твёрдых сортов 3-4 яйца 200 гр майонеза 1 небольшой пучок свежей зелени укропа или петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееШницель из баклажанов по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 баклажана 2 яйца 100 гр брынзы 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки пшеничной муки соль, молотый чёрный перец, свежая зелень петрушки или укропа – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееТефтели по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр свинины 300 гр говядины 4 столовые ложки сливочного или растительного масла 1 морковь 3 головки репчатого лука 1 стакан томатного соуса 0,5 стакана красного сухого вина 50 мл молока соль, сахар, молотый перец, зелень, чеснок – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГолубцы по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 50 виноградных листьев 400 гр свинины 3 моркови 4 головки репчатого лука 4 столовые ложки жира треть стакана риса 2 столовые ложки томатного пасты 0,5 стакана несладкого кваса 2 стакана куриного бульона соль, перец, зелень – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЧорба с фасолью, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр говядины или куриного мяса 10 стаканов воды 1 стакан белой фасоли 8 клубней картофеля среднего размера 1 морковь 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 столовая ложка томатной пасты 4 столовые ложки растительного масла 2 головки репчатого лука 200-250 мл несладкого кваса соль, молотый перец, зелёный лук, зелень петрушки, укропа и сельдерея […]
Читать далееЯблоки в слоёном тесте, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр сливочного масла 3 стакана пшеничной муки 3/4 стакана холодной воды соль лимонная кислота 1 кг кисло-сладких яблок 1 стакан сахарного песка 1 чайная ложка молотой корицы 1 столовая ложка сахарной пудры. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Плацинда с брынзой, рецепт приготовления. Ингредиенты 5 яиц 1 стакан воды 3 стакана пшеничной муки 100 гр сливочного масла 600 гр брынзы соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Мамалыга с чесноком, рецепт приготовления. Ингредиенты 6 стаканов воды 2 стакана кукурузной муки 6 долек чеснока 50 гр сливочного масла соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Чигири, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 говяжье сердце 400 гр говяжьей печени 400 гр говяжьего лёгкого 2 головки репчатого лука среднего размера 2 столовые ложки растительного масла 3 дольки чеснока свиной сальник (тонкая часть брюшины) соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Костица, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 куска свиной корейки по 150 гр 2 стакана томатного сока 1 стакан минеральной воды сок 1 лимона 3 столовые ложки растительного масла 1 стакан соуса муждей соль, молотый чёрный и красный острый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Токаница из свинины, рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр свиной грудинки без рёбер 3 головки репчатого лука 4 дольки чеснока небольшой пучок зелени петрушки 50 гр свиного сала соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Мититеи (колбаски из говяжьего фарша), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр жирной говядины 1 стакан мясного бульона 3 чайные ложки чесночного сока 50 гр свиного сала 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка лимонного сока сушёный чабер соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Говяжьи тефтели в соусе (кифтелуце), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр говядины 3 головки репчатого лука 5 долек чеснока 2 столовые ложки молока 3 столовые ложки муки 3 столовые ложки растительного масла 1 морковь 0,5 стебля лука-порея 1 стакан томатного сока 2 столовые ложки натёртого корня петрушки 2 столовые ложки натёртого корня сельдерея 1 чайная ложка винного уксуса 1 […]
Читать далееМолдавская кухня. Телятина с айвой (вицел), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр телятины 1 стакан томатного сока 3 головки репчатого лука 100 гр корня сельдерея 2 крупных айвы 3 столовые ложки растительного масла четверть чайной ложки молотого острого перца 1 чайная ложка сахара 0,5 стакана красного сухого вина 4 дольки чеснока соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееФиле индейки с абрикосами по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр филе индейки 3 головки репчатого лука 200 гр спелых абрикосов 1 столовая ложка сливочного масла 0,5 стакана томатного сока 0,5 стакана белого сухого вина 1 чайная ложка сахара четверть чайной ложки молотого острого перца четверть чайной ложки корицы 1 чайная ложка винного уксуса 5 долек чеснока пучок зелени укропа и […]
Читать далееМолдавская кухня. Жареный карп с соусом муждей, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 карп или судак (1 кг) 3 столовые ложки пшеничной муки 3 столовые ложки кукурузной муки четверть стакана растительного масла 8 долек чеснока 4 столовые ложки рыбного бульона 4 столовые ложки растительного масла соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Чорба с бараниной, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр баранины с косточкой 2 литра воды 1 морковь 1 корень петрушки 100 гр корня сельдерея 0,5 стебля лука-порея 0,5 стакана риса 4 клубня картофеля 1 стакан несладкого кваса 4 столовые ложки сметаны 1 стручок болгарского перца 3 столовые ложки измельчённой зелени петрушки 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа 6 долек […]
Читать далееМолдавская кухня. Чорба с говядиной и грибами, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр мякоти говядины 1 головка репчатого лука 1 морковь 4 столовые ложки измельчённой зелени петрушки 1 столовая ложка сушёного корня сельдерея 3 столовые ложки сушёных грибов 1,5 стакана несладкого кваса 1 столовая ложка растительного масла 200 гр лапши соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Зама из курицы, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг тушки курицы 2,5 литра воды 2 моркови 1 головка репчатого лука 1 столовая ложка тёртого корня петрушки 1 столовая ложка тёртого корня сельдерея 1 столовая ложка тёртого корня пастернака 3 лавровых листа 1 стакан кваса из пшеничных отрубей 300 гр лапши большой пучок зелени петрушки, укропа и сельдерея соль, чёрный […]
Читать далееМолдавская кухня. Зама из рыбы, рецепт приготовления. Ингредиенты 600-700 гр рыбы с белым мясом 4 клубня картофеля среднего размера 2 головки репчатого лука 2 моркови щепотка молотого любистока соль, квас – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Фасолица с жареным луком, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр сухой красной фасоли 3 дольки чеснока 2 головки репчатого лука среднего размера 2 столовые ложки растительного масла соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Салат по-сорокски с куриной печенью, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр редиса 200 гр куриной печени 3 столовые ложки пшеничной муки 3 столовые ложки растительного масла соль, молотый перец – по вкусу сметана – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Помидоры, фаршированные брынзой, рецепт приготовления. Ингредиенты 6 спелых помидоров среднего размера 250 гр брынзы 8 долек чеснока 3 столовые ложки сливочного масла маленький пучок свежей зелени петрушки соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Болгарский перец, фаршированный овощами и сыром, рецепт приготовления. Ингредиенты 3 стручка красного болгарского перца 1 большой красный помидор 5 долек чеснока 9 пёрышек зелёного лука 1 небольшой пучок зелени укропа 200 гр сыра твёрдых сортов 5 горошин чёрного перца по 1 корню сельдерея и петрушки 4 столовые ложки сметаны соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРулет борисовский из свиного фарша, рецепт белорусской кухни. Ингредиенты 850 гр свиного фарша 500 гр шпика 3 яйца 1 морковь 4 дольки чеснока соль и молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далее