Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Вторые блюда.
В нашей рубрике представлены разнообразные рецепты главных блюд, которые станут настоящим украшением любой трапезы. От сочных мясных деликатесов и нежной рыбы до изысканных угощений и питательных гарниров.
Традиционные котлеты и жаркое, изысканные стейки и запеканки, оригинальные плов и паэлья — мы собрали всё, что может порадовать вас и ваших близких.
Простые пошаговые инструкции помогут воплотить любой рецепт, а полезные советы раскроют секреты идеального приготовления каждого блюда. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!
Свинина с грибами и фасолью, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 250 гр мякоти свинины 100 гр спаржевой фасоли (свежей или замороженной) 150 гр свежих грибов 2 головки репчатого лука 1 крупная морковь 2 дольки чеснока щепотка перца чили 4 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки растительного масла соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Домашние Куриные колбаски из кусочков филе. Пошаговый рецепт приготовления с фото. Ингредиенты 2 небольшие куриные грудки (приблизительно 400 гр) 4 столовые ложки лимонного сока 4 щепотки соли 4 щепотки сухих прованских или итальянских трав (можно взять приправу по своему вкусу). Способ приготовления «Куриные колбаски»
Читать далее
Треска в крекере, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 900 гр филе трески (либо любой белой рыбы) 34-35 круглых крекеров 5 столовых ложек сливочного масла зелень петрушки и лимон — по желанию и вкусу соль — по своему вкусу. Способ приготовления «Треска в крекере»
Читать далее
Курица с черри и чесноком готовится из куриного бедра. В процессе приготовления выделяется много жидкости. Из выделившейся жидкости можно приготовить соус: вынуть готовую курицу, помидоры и чеснок. Перелить жидкость в кастрюлю, поставить на огонь и варить до загустения. Приготовленным соусом можно полить приготовленные куриные бёдра, отварной рис, макароны или картофель. Курица с черри и чесноком, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 6 куриных […]
Читать далее
Скумбрия в соусе из томатной пасты, помидоров и лука, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 700 гр свежей скумбрии 2 помидора среднего размера 2 головки репчатого лука 4-5 столовых ложек томатной пасты соль и молотый перец — по вкусу 100 мл растительного масла. Способ приготовления «Скумбрия в соусе»
Читать далее
Драники с мясом, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр картофеля 1 головка репчатого лука 1 яйцо 1 столовая ложка сметаны 180 гр мясного фарша 3 столовые ложки пшеничной муки соль и молотый чёрный перец — по вкусу растительное масло для обжаривания. Способ приготовления
Читать далее
Шашлык из куриных сердечек на сковороде. Пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр куриных сердечек 7-8 столовых ложек соевого соуса 2 лайма 1 чайная ложка сухих итальянских или прованских трав. Способ приготовления
Читать далее
Постный картофель с морковью, чесноком, луком и помидорами. Пошаговый рецепт приготовления. Блюдо в пост. Ингредиенты 550-600 гр картофеля 1 крупная морковь 1-2 головки репчатого лука 2 помидора среднего размера 3 дольки чеснока растительное масло соль и молотый чёрный перец — по вкусу свежая зелень — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Вкусный и сочный куриный шницель. Пошаговый рецепт приготовления с фото. Ингредиенты 4 куриные грудки без кости и кожи половина стакана пшеничной муки 2 яйца 1 столовая ложка молока 1 стакан панировочных сухарей 1 столовая ложка тёртого пармезана (если нет пармезана, то возьмите твёрдый сыр) половина чайной ложки сухого чеснока в гранулах 1 столовая ложка сухой или измельчённой свежей зелени петрушки […]
Читать далее
Сосиски в картофельном пюре, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 5-6 сосисок 1 кг картофеля 1 яйцо 140-150 гр пшеничной муки соль — по вкусу растительное масло для обжаривания панировочные сухари или мука для панировки. Способ приготовления
Читать далее
Куриные ножки в кляре, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 10 куриных голеней растительное масло для обжаривания. Для кляра 1 половина стакана кефира 2 яйца 4-5 столовых ложек пшеничной муки соль и специи — по своему вкусу. Для кляра 2
Читать далее
Куриная печень запечённая с помидорами, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 550 гр куриной печени 200 гр сыра твёрдых сортов 2 помидора среднего размера 1 головка репчатого лука 3 крупные дольки чеснока 3-4 веточки любой свежей зелени растительное масло соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Ньокки — итальянские клёцки. Картофельные ньокки, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 900 гр картофеля 1 яичный желток 125 гр пшеничной муки соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Сосиски в тесте, пошаговый рецепт приготовления с фото.
Читать далее
Очень вкусные картофельные шарики, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 2 крупных клубня картофеля 100 гр размягчённого сливочного масла 2 яичных желтка соль и молотый перец — по вкусу растительное масло для обжаривания. Для панировки
Читать далее
Жареные кольца кальмаров, пошаговый рецепт приготовления с фото. Ингредиенты 500 гр очищенных кальмаров 2 стакана молока половина стакана пшеничной муки 1,5 чайные ложки соли 2 чайные ложки порошка сушёного чеснока 2 чайные ложки сушёной зелени петрушки 2 стакана растительного масла для обжаривания лимон. Способ приготовления
Читать далее
Очень вкусный хрустящий картофель с сыром в панировке, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 2 крупных клубня картофеля 1 стакан тёртого сыра 1 сырое яйцо 1 чайная ложка орегано 1 чайная ложка молотой паприки четверть чайной ложки молотого сухого чеснока 2 столовые ложки измельчённой копчёной колбасы или мяса (по желанию, можно не добавлять) соль и молотый перец — по своему вкусу. Для […]
Читать далее
Мясные котлеты с квашеной капустой, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр мясного фарша (можно смешанного) 3 ломтика белого хлеба 2 клубня картофеля среднего размера 1 небольшая головка репчатого лука 1 стакан квашеной капусты 2-3 дольки чеснока панировочные сухари соль и молотый перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Рёбрышки запечённые с картофелем в духовке, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр свиных рёбрышек 800 гр картофеля 2 столовые ложки сметаны 2 чайные ложки молотой паприки 2-3 дольки чеснока 2 столовые ложки оливкового масла (или растительного) соль и чёрный молотый перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Куриная грудка в кляре, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 700 гр филе куриной грудки 2 сырых яйца 1 столовая ложка майонеза 1 столовая ложка соевого соуса 50 мл молока 2,5 столовые ложки пшеничной муки соль и молотый перец — по вкусу 1 чайная ложка сухих прованских или итальянских трав растительное масло для обжаривания. Способ приготовления
Читать далее
Куриное филе в панировке, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 2 куриных филе грудки соль и молотый чёрный перец — по своему вкусу панировочные сухари растительное масло для обжаривания. Способ приготовления
Читать далее
Котлеты с грибами. Пошаговый рецепт приготовления вкусных котлет из мясного фарша с шампиньонами. Ингредиенты 500 гр мясного фарша 200 гр шампиньонов (можно использовать и лесные замороженные грибы) 1 головка репчатого лука среднего размера 1 яйцо соль и молотый чёрный перец — по своему вкусу растительное масло. Способ приготовления
Читать далее
Морской окунь, запечённый в духовке, с лимоном, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 2 тушки морского окуня 1 лимон 2-3 столовые ложки растительного масла соль и молотый чёрный перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Ёжики в сметанном соусе, пошаговый рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр мясного фарша 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 сырое яйцо 5 столовых ложек риса 2 столовые ложки томатной пасты соль и молотый перец — по вкусу. Для сметанного соуса
Читать далее
Котлеты из мяса с картофелем получаются вкусными, нежными и сочными. Пошаговый рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 300 гр сырого мяса 5-6 клубней картофеля среднего размера 2 яйца 1 крупная долька чеснока половина чайной ложки молотого мускатного ореха растительное масло для обжаривания соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Азу из куриных желудков, пошаговый рецепт приготовления в томатном соусе. Ингредиенты 0,5 кг куриных желудков 1-2 столовые ложки томатной пасты 1 головка репчатого лука 1 солёный огурец 1 столовая ложка пшеничной муки соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Куриная печень с фасолью, рецепт приготовления с морковью и луком в томатной пасте. Ингредиенты 500 гр куриной печени 250-300 гр сухой фасоли 1 морковь среднего размера 1 головка репчатого лука 80-100 гр томатной пасты соль и молотый перец — по вкусу растительное масло для обжаривания. Способ приготовления
Читать далее
Рубленные куриные котлеты с шампиньонами, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр куриного филе 5-6 крупных шампиньонов 1 сырое яйцо 1 столовая ложка крахмала 2 дольки измельчённого чеснока соль и молотый перец — по своему вкусу растительное масло для обжаривания. Способ приготовления
Читать далее
Рубленные куриные котлеты, рецепт приготовления. Ингредиенты 450 гр куриного филе 1 сырое яйцо 2 столовые ложки майонеза 100 гр сыра 1 столовая ложка пшеничной муки 1 долька чеснока 1 небольшая головка репчатого лука (по желанию) растительное масло для обжаривания соль и специи — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Запечённое мясо индейки с картофелем, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр мяса индейки 2 головки репчатого лука среднего размера 5 клубней картофеля среднего размера 2-3 лавровых листа половина чайной ложки сухих прованских или итальянских трав 3 столовые ложки растительного масла соль — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Скумбрия запечённая в банке. Рецепт приготовления вкусной рыбы в духовке. Ингредиенты 2 скумбрии 1 крупная морковь 1 большая головка репчатого лука 2-3 столовые ложки растительного масла по 2 горошка чёрного и душистого перца 1 лавровый лист соль — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Картофельные кнедлики (клёцки) с грибами. Рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр картофеля 200 гр свежих грибов (можно использовать замороженные, можно шампиньоны) 1 небольшая головка репчатого лука 2 яйца 100 гр пшеничной муки 2 лавровых листа соль и молотый перец — по вкусу сметана для подачи к столу — по желанию и вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Куриные сердечки в томатном соусе, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр куриных сердечек 50-60 мл томатного соуса 2-3 дольки чеснока свежая зелень петрушки половина чайной ложки молотого кориандра растительное масло соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Рыба в картофельной корочке, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 филе любой белой рыбы 2 яйца 4 клубня картофеля среднего размера 2 столовые ложки пшеничной муки + мука для панировки подсолнечное масло для обжаривания соль — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Куриная ветчина домашняя. Рецепт приготовления вкусной ветчины в банке. Ингредиенты 600 гр куриного филе (с грудки и окорочков) 1 крупная долька чеснока 1 столовая ложка желатина 1 чайная ложка сухих итальянских или прованских трав 1 чайная ложка мускатного ореха соль и чёрный молотый перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Тушёная капуста с фасолью. Рецепт приготовления. Блюдо в пост. Ингредиенты 500 гр белокочанной капусты 1 крупная морковь 1 головка репчатого лука баночка консервированной фасоли 1-2 помидора 1 чайная ложка лимонного сока (либо уксуса) 2-3 лавровых листа 1 чайная ложка сахарного песка соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Пончики из кабачков, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг кабачков 1 столовая ложка сухих дрожжей 3 яйца пшеничная мука свежая зелень растительное масло соль и молотый перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Мясной рулет с яйцом, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр мясного фарша 2 сырых яйца 3 яйца, сваренных вкрутую 1 головка репчатого лука 2 ломтика белого хлеба, размоченного в молоке 40 гр сыра 2 столовые ложки панировочных сухарей соль и смесь перцев — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Рыбный жюльен, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр филе красной рыбы (например, форель) 200 мл 20%-ных сливок 1 головка репчатого лука 1 столовая ложка пшеничной муки 150 гр сыра твёрдых сортов растительное масло соль и специи — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Оладьи из картофеля с сыром, рецепт приготовления. Ингредиенты 9-10 клубней картофеля среднего размера 1 небольшая головка репчатого лука 2 яйца 100 гр сыра твёрдых сортов 2 дольки чеснока 2 столовые ложки муки соль и молотый перец — по своему вкусу растительное масло для обжаривания 1 столовая ложка сметаны. Способ приготовления
Читать далее
Свинина запечённая с грибами и сметаной. Рецепт приготовления вкусного мяса в духовке. Ингредиенты 500 гр свинины 200-250 гр свежих грибов (если нет свежих, можно использовать замороженные) 200 гр сметаны 1 головка репчатого лука среднего размера соль и молотый перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Рыба запечённая в сыре, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр филе рыбы 350-400 гр сыра твёрдых сортов 1 головка репчатого лука небольшого размера 2 помидора среднего размера лимонный сок соль и молотый перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Карп запечённый с морковью и луком. Рецепт приготовления вкусной рыбы карпа в духовке. Ингредиенты 1 большой карп (от 1 кг) 2 головки репчатого лука 3 моркови среднего размера большой пучок свежей зелени укропа и петрушки 1 чайная ложка тёртого мускатного ореха соль, майонез, молотый чёрный перец — по своему вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Мясо с картофелем в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр мяса 6-7 клубней картофеля среднего размера 100 гр сыра твёрдых сортов майонез свежая зелень специи молотый перец. Способ приготовления
Читать далее