Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Вторые блюда.
В нашей рубрике представлены разнообразные рецепты главных блюд, которые станут настоящим украшением любой трапезы. От сочных мясных деликатесов и нежной рыбы до изысканных угощений и питательных гарниров.
Традиционные котлеты и жаркое, изысканные стейки и запеканки, оригинальные плов и паэлья — мы собрали всё, что может порадовать вас и ваших близких.
Простые пошаговые инструкции помогут воплотить любой рецепт, а полезные советы раскроют секреты идеального приготовления каждого блюда. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!
Котлеты из печени с рисом. Рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр любой печени половина стакана риса 1 головка репчатого лука 1 небольшая морковь 2 дольки чеснока 1 яйцо растительное масло для обжаривания соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Плов с мидиями. Рецепт приготовления. Ингредиенты 1 стакан риса 500 гр очищенных варено-мороженых мидий 500 гр помидоров 1 головка репчатого лука среднего размера сливочное масло растительное масло небольшой пучок свежей зелени петрушки свежая зелень укропа для украшения соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Домашняя куриная ветчина. Рецепт приготовления. Ингредиенты 2 куриные грудки 4 куриных окорочка 3 дольки чеснока 20 гр желатина молотый мускатный орех и соль — по своему вкусу. Как приготовить
Читать далее
Готовим вкусно Котлеты из сельди с творогом. Рецепт как приготовить. Ингредиенты 1 кг свежей сельди 250 гр нежирного творога 1 головка репчатого лука среднего размера 2 яйца 5 долек чеснока 2 столовые ложки пшеничной муки 3 столовые ложки растительного масла соль и молотый душистый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Кальмары фаршированные рисом и шампиньонами. Рецепт приготовления. Ингредиенты 4 тушки кальмаров 1 стакан риса 1 маленькая головка репчатого лука 2 дольки чеснока 5 крупных шампиньонов половина стакана сухого белого вина растительное масло свежая зелень укропа соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Куриные грудки в сметанном соусе. Рецепт приготовления. Ингредиенты 2 куриные грудки 1 стакан сметаны 4-5 долек чеснока 150 гр сыра твёрдых сортов растительное масло свежая зелень соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Филе рыбы запечённое с сыром. Рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр филе любой рыбы 100 гр сыра твёрдых сортов 2 сырых яичных белка свежая зелень растительное масло соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Скумбрия запечённая со спагетти. Рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 600 гр филе скумбрии 250 гр спагетти 100 гр сыра твёрдых сортов 2 столовые ложки томатной пасты 30 гр сливочного масла сок одного лимона растительное масло для смазывания панировочные сухари соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Тушёные в сметане кальмары. Рецепт приготовления. Ингредиенты 4 очищенных кальмара 1 головка репчатого лука 1 морковь среднего размера 200 гр сметаны растительное масло для обжаривания соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Тушёные кальмары с шампиньонами и перцем. Рецепт приготовления. Можно готовить и употреблять во время поста в те дни, когда разрешена рыба и морепродукты. Ингредиенты 500 гр кальмаров 200 гр шампиньонов 3 стручка болгарского перца 1 головка репчатого лука 2 маринованных огурца 1 столовая ложка томатной пасты растительное масло для обжаривания соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Картофель запечённый с консервированной горбушей. Рецепт приготовления в духовке вкусно. Ингредиенты 500 гр картофеля 1 банка консервированной горбуши 2 головки репчатого лука среднего размера 100 гр майонеза приправа для картофеля. Способ приготовления
Читать далее
Вкусная рыба запечённая в сметане. Рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 800 гр филе любой рыбы 2 головки репчатого лука сок половинки лимона 1,5 столовые ложки сливочного масла 250 мл сметаны 1 столовая ложка пшеничной муки небольшой пучок свежей зелени укропа соль и белый молотый перец — по вкусу (или специи по желанию). Способ приготовления
Читать далееОсетрина под белым соусом в горшочках, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг осетрины 500 гр картофеля 200 гр моркови 300 гр репчатого лука 3 яйца 100 гр сметаны 2 столовые ложки пшеничной муки 4 столовые ложки тёртого сыра панировочные сухари растительное масло соль и молотый перец, свежая зелень укропа и петрушки — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееОладьи из печени, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр печени 1 головка репчатого лука треть стакана манной крупы 1 сырое яйцо сок 1 лимона растительное масло для обжаривания соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРыба с морковью и зелёным луком, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 кг свежей рыбы по своему вкусу 300 гр моркови 20 гр зелёного лука 5 столовых ложек оливкового масла 3 столовые ложки пшеничной муки половина стакана бульона 1 чайная ложка столового уксуса 1 лавровый лист 2 гвоздики половина стакана майонеза соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКарп с помидорами, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 кг рыбы (карп, сазан) 400 гр спелых помидоров 5 столовых ложек растительного масла 1 столовая ложка лимонного сока 1 яйцо 3 столовые ложки панировочных сухарей соль, молотый перец и свежая зелень — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееБаранина с помидорами, луком и сыром, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 500 гр баранины 200 гр помидоров 4 головки репчатого лука 100 гр сыра твёрдых сортов свежая зелень сливочное масло для обжаривания соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с маринованными маслятами в соусе из шампиньонов, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 индейка 500 гр маленьких маринованных маслят 1 кг свежих шампиньонов 1 стакан риса 200 гр сливочного масла 2 стакана сметаны 150 гр пшеничной муки 3 головки репчатого лука соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГусь с помидорами в томатном соусе, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 гусь 2 кг крепких помидоров 2 стакана томатного сока 100 гр пшеничной муки 100 гр топлёного или сливочного масла 100 гр зелёного горошка 3 головки чеснока соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГусь с кислой капустой и яблоками, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 гусь 1 кг кислой капусты 1 кг антоновских яблок 5 головок репчатого лука половина стакана растительного масла соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГусь с сушёными грибами, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 гусь 500 гр сушёных грибов 2 головки репчатого лука 100 гр сливочного масла 100 гр соевого соуса соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГусь с коньяком, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 гусь 200 гр коньяка 100 гр пшеничной муки 250 гр майонеза 1 большая головка чеснока свежая зелень соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГусь с чесноком, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 большой гусь 1 крупная головка репчатого лука 1 морковь 3 столовые ложки готовой горчицы 1 большая головка чеснока соль и гвоздика — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с солёными огурцами, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 индейка 4 солёных огурца 1 стакан огуречного рассола 100 гр жирной сметаны соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с овощными голубцами, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 индейка 1 кочан свежей белокочанной капусты 1 кабачок 1 сырое яйцо 50 гр пшеничной муки 200 гр сметаны 1 пучок свежей зелени укропа соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка во фритюре, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 небольшая молодая индейка 1 стакан красного вина 1 литр фритюрного жира половина баночки майонеза 100 гр пшеничной муки мускатный орех и соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с луком и соевым соусом, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 индейка 5 головок репчатого лука 100 гр пшеничной муки 100 гр сливочного масла 200 гр соевого соуса 1 головка чеснока листья зелёного салата свежая зелень укропа и петрушки соль и чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее«Пьяная индейка», рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 индейка 200 мл сухого белого вина 1 баночка майонеза 2 лимона соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с аджикой и болгарским перцем, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 тушка индейки 0,5 литра аджики 10-12 стручков болгарского перца соль и красный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с репчатым луком и морковью, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 тушка индейки 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 100 гр пшеничной муки 300 гр сыра 1 баночка майонеза свежая зелень и лимонный сок соль и чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИндейка с репчатым луком, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 большая индейка 1 кг репчатого лука 1 головка чеснока 200 гр пшеничной муки 200 гр оливкового масла 2 столовые ложки уксуса лавровый лист свежая зелень соль, специи и чёрный перец горошком — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМясные тефтели с сыром в соусе, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 300 гр любого мясного фарша 1 головка репчатого лука 200 гр сыра твёрдых сортов 1 яйцо 200 гр томатного соуса 50 гр сметаны растительное масло для смазывания формы соль и специи — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРагу из индейки с перцем, луком, чесноком и горошком, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг филе индейки 3 стручка болгарского перца 2 головки репчатого лука 2 дольки чеснока 200 гр консервированного зелёного горошка 2 столовые ложки лимонного сока 3 столовые ложки растительного масла соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Как приготовить Оладьи из свекольной ботвы. Рецепт приготовления. Ингредиенты 15 шт. молодой свекольной ботвы 2 головки репчатого лука небольшого размера 2-3 дольки чеснока 1 столовая ложка майонеза половина стакана пшеничной муки по щепотке соли и соды растительное масло для обжаривания сметана — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Овощное рагу с чесночными стрелками. Рецепт приготовления чесночных стрелок с помидорами, луком, кабачком и яйцами. Ингредиенты 300 гр чесночных стрелок 1 молодой кабачок 1 крупный помидор 1 головка репчатого лука 3 яйца соль и молотый перец — по вкусу растительное масло для обжаривания. Способ приготовления
Читать далееКурица, запечённая с овощами в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты половина тушки курицы 300 гр цуккини 1 морковь среднего размера 1 головка репчатого лука 1 стручок болгарского перца 2 помидора 100 гр сливочного масла 100 мл сметаны 2 столовые ложки растительного масла соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЦыплёнок с шампиньонами в вине, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка цыплёнка 2 головки репчатого лука 1 стакан сухого белого вина 250 г шампиньонов (можно консервированных) 3 дольки чеснока 2 столовые ложки сливочного масла соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриное филе с болгарским перцем в соусе, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 300 гр куриного филе (лучше использовать грудку) 1 головка репчатого лука 2 стручка болгарского перца 200 мл сливок растительное масло для обжаривания соль — по вкусу листья салата и свежая зелень укропа. Способ приготовления
Читать далееКуриное рагу в соусе из базилика, рецепт приготовления. Ингредиенты 700 гр куриного филе 250 мл мясного бульона (можно из кубиков) 2 столовые ложки растительного масла 1 пучок свежего базилика 2 столовые ложки лимонного сока 200 мл сливок соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееОсетрина, запечённая с шампиньонами, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр филе осетра 200 гр шампиньонов 1 головка репчатого лука 100 гр сыра твёрдых сортов сок 1 лимона 50 мл сметаны 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка сухих специй для рыбы соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЖареное филе скумбрии в томатном соусе, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр филе скумбрии 2 дольки чеснока 1 стручок болгарского перца 200 гр томатного соуса 2 столовые ложки растительного масла свежая зелень петрушки соль, эстрагон и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСудак, фаршированный картофелем, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 2 тушки судака 2 клубня картофеля 1 пучок свежей зелени укропа 4 дольки чеснока 100 мл растительного масла соль и чёрный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРыба, запечённая с гречневой кашей, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 2 трески (камбалы или карпа) 2 головки репчатого лука 1 стакан гречневой крупы 2 столовые ложки пшеничной муки 3 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки тёртого сыра твёрдых сортов 3 столовые ложки сливочного масла 1 стакан томатного соуса соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Куриные ножки в томатном соусе. Рецепт приготовления очень вкусных куриных голеней в духовке. Ингредиенты 4 куриные ножки 100 мл белого вина 2 дольки чеснока 2 помидора 2 головки репчатого лука среднего размера 1 чайная ложка сухих прованских трав (либо просто смесь сухих пряных трав) 2 столовые ложки растительного масла соль и молотый чёрный перец — по вкусу жир для смазывания. […]
Читать далее