Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Домашняя заморозка, домашние заготовки овощей, фруктов, ягод.
Как приготовить желе на зиму? Желе получают увариванием осветлённого фруктового сока с сахаром. При этом большое значение имеет желирующая способность сока: чем больше в соке пектина, тем лучше он желируется. Желе получается хорошим, если в соке содержится около 1% пектина. По желирующей способности фруктовые соки делятся на 4 группы:
Читать далее
Как готовить варенье на зиму, советы по домашней заготовке. Варенье — это плоды, сваренные в сахарном сиропе. В хорошем варенье плоды не разварены, а сироп легко отделяется от них. Варенье способно храниться длительное время. Для приготовления варенья используются плоды и ягоды наилучшего качества. Недозрелые плоды не имеют соответствующего вкуса и аромата, а перезрелые развариваются. Ягоды отбираются одинаковой величины и одной […]
Читать далее
Абрикосы в яблочном пюре Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из абрикосов и яблок на зиму Ингредиенты для абрикосов в пюре из яблок 1 кг абрикосов 1 кг яблок (лучше кислых сортов) 150-200 г сахарного песка 3 бутона гвоздики Способ приготовления абрикосов в яблочном пюре
Читать далее
Пюре из абрикосов на зиму, рецепт приготовления домашней заготовки. Ингредиенты 1 кг спелых абрикосов 250 гр сахарного песка 1 стакан воды. Способ приготовления
Читать далее
Грушевое варенье с вишней. Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки на зиму из вишни и груш. Ингредиенты 600 гр груш 500 гр кислой вишни 900 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далее
Зелёные помидоры с чесноком, рецепт приготовления. Ингредиенты зелёные помидоры чеснок укроп или петрушка. Для маринада на 1 литр воды 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки сахарного песка 60 гр 9%-го уксуса. Способ приготовления
Читать далее
Капустная солянка заготовка на зиму, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 кг белокочанной капусты 1 кг моркови 500 гр репчатого лука 250 гр подсолнечного масла 250 гр готового томатного соуса 100 гр 9%-го уксуса 2 столовые ложки соли 2 столовые ложки сахарного песка. Способ приготовления
Читать далее
Фасоль в овощной заливке. Рецепт приготовления вкусной заготовки из фасоли и овощей на зиму. Ингредиенты 1 кг фасоли 3 кг спелых помидоров 500 гр репчатого лука 500 гр моркови 500 гр болгарского перца 2 небольших стручка горького перца 1 стакан сахарного песка 1 стакан растительного масла 1 чайная ложка молотого чёрного перца 6 лавровых листов соль и уксус — по […]
Читать далее
Маринованные стрелки и листья чеснока. Рецепт приготовления заготовки на зиму из стрелок чеснока. Ингредиенты стрелки и листья чеснока. Для заливки на 1 литр воды 50 г соли 50 г сахарного песка 90-100 г 9%-го уксуса. Способ приготовления маринованных стрелок чеснока
Читать далее
Сочная малина с алкоголем, рецепт приготовления. Ингредиенты на 1,5 литра 1 кг спелой плотной малины 150 гр сахарного песка 750 мл воды 150 мл бренди, джина, водки или малинового ликёра. Способ приготовления
Читать далее
Пряная икра с огурцами, морковью, перцем и помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг моркови 500 гр огурцов 500 гр болгарского перца 500 гр помидоров 1 головка репчатого лука 3-4 дольки чеснока 1 чайная ложка зёрен горчицы 1 чайная ложка карри половина чайной ложки сушёного имбиря 2 столовые ложки 9%-го уксуса растительное масло соль и чёрный молотый перец — по вкусу. […]
Читать далее
Рецепт приготовления домашней заготовки баклажаны в маринаде с уксусом.
Читать далее
Вяленые помидоры, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 кг помидоров среднего размера 6 чайных ложек крупной соли 15 долек чеснока 2-3 веточки розмарина оливковое или подсолнечное рафинированное масло по 1 чайной ложке сухих трав: укропа, майорана, базилика, петрушки, тимьяна молотый чёрный перец. Способ приготовления
Читать далее
Варенье из калины, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг ягод калины 2,5-3 кг сахарного песка. Способ приготовления
Читать далее
Облепиховое варенье, рецепты приготовления. Способ 1 Ингредиенты 1 кг облепихи 1 кг сахарного песка. Способ приготовления
Читать далее
Салат из помидоров с болгарским перцем, луком и чесноком. Рецепт приготовления домашней заготовки на зиму. Ингредиенты 3 кг помидоров 6 стручков болгарского перца 7-8 долек чеснока 6 головок репчатого лука 150 гр сахарного песка 1 столовая ложка соли половина чайной ложки молотого чёрного перца 1 пучок свежей зелени петрушки 1 чайная ложка уксусной эссенции. Способ приготовления
Читать далее
Закуска из баклажанов с перцем, чесноком, помидорами и луком. Рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг баклажанов 2 головки репчатого лука 4 дольки чеснока 4 спелых помидора 2 стручка болгарского перца 2 столовые ложки томатной пасты растительное масло для обжаривания пучок свежей зелени укропа, петрушки и кинзы соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Салат из капусты, моркови и лука на зиму. Рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг белокочанной капусты 1 кг моркови 300 гр белого сладкого лука пучок свежей зелени петрушки и сельдерея 2 столовые ложки сахарного песка 1 столовая ложка соли 2 столовые ложки уксусной эссенции 200 гр растительного масла. Способ приготовления
Читать далее
Грибы, маринованные по-болгарски, на зиму. Рецепт приготовления домашней заготовки из грибов. Ингредиенты 1 кг свежих грибов 1 столовая ложка соли половина стакана воды 1 чайная ложка уксусной эссенции 3 лавровых листа 5 горошин душистого перца. Способ приготовления
Читать далее
Слива натуральная с сахаром, рецепт приготовления. Ингредиенты сливы сахарный песок. Способ приготовления
Читать далее
Калина в сахарном сиропе. Как приготовить и сохранить полезную домашнюю заготовку из калины. Очень простой рецепт приготовления калины в сахарном сиропе на зиму.
Читать далее
Компот из черноплодной рябины Рецепт приготовления домашней заготовки на зиму из рябины черноплодной.
Читать далее
Компот из облепихи на зиму. Простой рецепт приготовления. Ингредиенты облепиха Для сиропа на 1 литр воды 900 гр сахарного песка Способ приготовления
Читать далее
Компот из персиков на зиму. Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из персиков с фото и видео. Ингредиенты Персики (у меня по 3 персика на банку 1 литр: 6 половинок) Для сиропа на 1 литр воды 400 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееКомпот из винограда, рецепт приготовления. Ингредиенты Виноград. Для сиропа на 1 литр воды 550 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееКомпот из черники, рецепт приготовления. Ингредиенты Черника. На 1,5 литра сиропа 1 литр воды 820 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далее
Компот из черешни. Как просто и вкусно приготовить компот из черешни на зиму. Рецепт приготовления компота из ягод черешни. Ингредиенты для компота из черешни Черешня Для сиропа на 1 литр воды 2 стакана сахарного песка Способ приготовления компота из черешни
Читать далее
Клубника в сахаре. Рецепт приготовления на зиму. Ингредиенты 1 кг клубники 250 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееКомпот из слив с грушами, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 кг груш 1 кг слив. Для сиропа на 1 литр воды 250 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далее
Варенье из алычи, рецепт приготовления 1. Ингредиенты 1 кг алычи 1,4 кг сахарного песка 1,5 стакана воды. Способ приготовления
Читать далее
Малиново-ананасовое варенье. Рецепт приготовления. Ингредиенты 750 гр малины 250 гр ананаса 1 кг сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееВаренье-пятиминутка из яблок, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг очищенных яблок 150-200 гр сахарного песка. Способ приготовления
Читать далееВаренье из айвы, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг айвы 1,5 кг сахарного песка вода. Способ приготовления
Читать далее
Салат из огурцов с укропом и чесноком. Пошаговый видео рецепт приготовления. Ингредиенты 3 кг огурцов 1 большой пучок укропа 3 головки чеснока 4 столовые ложки сахарного песка 3 столовые ложки соли 1 столовая ложка уксусной эссенции 100 гр растительного масла. Способ приготовления
Читать далееСалат из стручковой фасоли с цветной капустой, рецепт приготовления с луком, перцем, морковью и помидорами. Ингредиенты 1 кг стручковой (спаржевой) фасоли 1 кг цветной капусты 1 кг репчатого лука 500 гр болгарского перца 300 гр моркови 2 кг помидоров 350 гр растительного масла пучок зелени укропа и петрушки 1 стакан 9%-го уксуса соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЗакуска из моркови, помидоров, лука и перца с рисом, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр моркови 1 кг болгарского перца 1 кг репчатого лука 1 кг зрелых помидоров 2 стакана риса 0,5 литра растительного масла соль, сахарный песок и уксус — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСалат из болгарского перца с помидорами, чесноком и петрушкой, рецепт приготовления. Ингредиенты 5 кг болгарского перца 2,5 кг спелых помидоров 300 гр чеснока 100 гр свежей зелени петрушки 300 мл растительного масла 100 гр соли 2 столовые ложки 70%-го уксуса молотый горький перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Салат из капусты, перца, моркови, лука и помидоров на зиму. Рецепт приготовления вкусной заготовки из капусты. Ингредиенты 1,5 кг белокочанной капусты 1,5 кг болгарского перца 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 3 кг зрелых помидоров 100 гр соли 250 гр сахарного песка 50 гр 9%-го уксуса 500 гр растительного масла. Способ приготовления
Читать далее
Лечо из свеклы, перца, моркови и помидоров на зиму. Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из свёклы, перца, помидоров и моркови. Ингредиенты 3 кг свеклы 2 кг болгарского перца 2 кг моркови 3 кг помидоров 0,5 литра растительного масла 2-3 лавровых листа соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСалат из свеклы, помидоров, перца, моркови и чеснока, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 кг свеклы 3 кг помидоров 500 гр болгарского перца 500 гр моркови 300 гр чеснока 400 гр растительного масла соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСалат из свеклы с фасолью, морковью, помидорами и луком, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 кг свеклы 2 кг моркови 2 кг помидоров 2 кг репчатого лука 4 стакана сухой фасоли 0,5 литра растительного масла 1 стакан сахарного песка 1 столовая ложка 9%-го уксуса четверть стакана соли 0,5 литра воды. Способ приготовления
Читать далее
Фасоль в томате, рецепт приготовления заготовки. Ингредиенты 2 кг бобов фасоли 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 2 кг болгарского перца 3,5 литра томатного сока 1 стакан сахарного песка 0,5 литра растительного масла 4 столовые ложки без верха соли. Способ приготовления
Читать далееИкра из тыквы с помидорами, стручковой фасолью, яблоками, луком и перцем, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг тыквы 1 кг стручковой (спаржевой) фасоли 1 кг помидоров 1 кг яблок 1 кг болгарского перца 500 гр репчатого лука 0,5 литра растительного масла 300 гр сахарного песка 50 гр соли 50 гр 9%-го уксуса пряности и специи — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Спаржевая фасоль квашеная. Рецепт приготовления домашней заготовки стручковой фасоли на зиму. Ингредиенты спаржевая (стручковая) фасоль Для рассола (на 1 литр воды) 1 литр воды 2 столовые ложки соли 1 чайная ложка лимонной кислоты. Способ приготовления
Читать далее