Клубничное варенье в микроволновке
Клубничное варенье в микроволновке
Клубничное варенье в микроволновке
Забудьте о долгих часах у плиты! Этот экспресс-метод приготовления клубничного варенья сохраняет яркий вкус и аромат свежих ягод, требуя всего 30 минут вашего времени.
Никакого пригорания, постоянного помешивания и томительного ожидания — только натуральный вкус лета в каждой ложке.
Клубничное варенье в микроволновке: рецепт приготовления
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 400 г сахарного песка
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
- 1/2 ч. ложки пектина (по желанию, для лучшего загустения)
Посуда
- Глубокая миска для микроволновки (объемом не менее 2 л)
- Деревянная или силиконовая ложка для помешивания
- Стерилизованные банки для хранения
Клубничное варенье в микроволновке: Пошаговый рецепт
- Клубнику тщательно промойте, удалите плодоножки и листики.
- Крупные ягоды разрежьте на половинки или четвертинки.
- Стерилизуйте банки и крышки для хранения готового варенья.
- Поместите подготовленную клубнику в глубокую миску для микроволновки.
- Добавьте сахарный песок и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
- Оставьте на 20-30 минут, чтобы клубника пустила сок и сахар начал растворяться.
- Поставьте миску в микроволновку и включите на максимальную мощность (800-1000 Вт) на 2 минуты.
- Достаньте и тщательно перемешайте. Будьте осторожны – содержимое очень горячее!
- Снова поставьте в микроволновку на 2 минуты.
- Повторите процесс еще 2-3 раза (общее время приготовления около 8-10 минут), каждый раз тщательно перемешивая.
- Если используете пектин, добавьте его в последний цикл нагрева и хорошо перемешайте.
- Проверьте готовность варенья: капните немного на холодную тарелку, если через минуту капля не растекается – варенье готово.
Клубничное варенье в микроволновке
Хранение
- Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам.
- Сразу закройте крышками и переверните банки вверх дном на 5-10 минут.
- Затем верните в нормальное положение и дайте полностью остыть.
Советы
- Не готовьте сразу большое количество ягод – лучше делать варенье небольшими порциями для равномерного приготовления.
- Следите за процессом кипения – смесь может быстро «убежать» в микроволновке.
- Для более однородной консистенции можно слегка измельчить часть ягод блендером.
- Для пикантности можно добавить щепотку ванили, корицы или мяты.
- Хранить готовое варенье лучше в прохладном тёмном месте или в холодильнике.
- Время приготовления: 30-40 минут (включая подготовку).
- Срок хранения: до 6-8 месяцев в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Автор: Готовим вкусно