Творожный кулич без дрожжей

Творожный кулич без дрожжей.

Творожный кулич без дрожжей — это отличная альтернатива традиционному пасхальному куличу.

Этот рецепт порадует вас своей простотой и нежным вкусом. Идеально подходящий для тех, кто предпочитает более лёгкие и воздушные текстуры, творожный кулич станет настоящим украшением праздничного стола.

Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Рецепт приготовления творожного кулича без дрожжей.

Ингредиенты для творожного кулича

300 г творога
3 крупных яйца (либо 4 среднего размера)
160-170 г сахарного песка
20 г ванильного сахара
70 г растопленного сливочного масла
15 г разрыхлителя для теста
цедра половинки лимона
1/4 чайной ложки соли
130-140 г сухофруктов или цукатов
220-240 г пшеничной муки

Творожный кулич без дрожжей: способ приготовления

Творог протереть через мелкое сито или хорошо взбить блендером, чтобы он стал однородным.
Яйца вбить в миску, добавить сахарный песок, соль и ванильный сахар.
Хорошо взбить, масса должна посветлеть и стать пышной.
В яичную массу влить растопленное сливочное масло комнатной температуры, добавить натёртую на мелкой тёрке цедру половинки лимона.
Смешать.
Затем прибавить творог.
Тщательно смешать миксером ингредиенты на небольшой скорости.
В отдельной миске смешать пшеничную муку и разрыхлитель для теста.
Сначала всыпать половину нормы муки, перемешать.
Постепенно всыпать оставшуюся муку.
Тесто для творожного кулича готово.
Оно тягучее и липнет к рукам.
Всыпать в тесто промытые и нарезанные сухофрукты или цукаты.
Хорошо перемешать.
Формы для куличей смазать маслом.
Наполнить их приготовленным тестом, заполняя наполовину.
Духовку разогреть до 175-180 градусов.
Поставить в неё формы с куличами.
Выпекать в течение 40-45 минут.