Салат из кабачков с зеленью и чесноком

Салат из кабачков с зеленью и чесноком рецепт приготовления.

Ингредиенты

• 5 кг кабачков
• 5 шт моркови
• 2 головки чеснока
• 1 пучок зелени укропа
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан 9%-го уксуса
• 0,5 литра растительного масла
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Кабачки вымыть, нарезать кубиками.
• Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
• Чеснок, зелень укропа и петрушки измельчить.
• Соединить подготовленные ингредиенты: кабачки, чеснок, морковь, зелень укропа и петрушки.
• Перемешать.
• Добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, перемешать.
• Дать постоять 10 минут.
• Разложить салат по стерилизованным банкам 0,5 литра и поставить стерилизовать в кипящей воде на 15 минут.
• Готовый салат закатать крышками.
• Перевернуть банки вверх дном.
• Укрыть чем-нибудь тёплым.
• Оставить так до полного остывания.
• Хранить в прохладном месте.

Готовим вкусно.