Запеканка с курицей, картофелем и фасолью
Запеканка с курицей, картофелем и фасолью, рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 200 гр куриного филе
- 100 гр фасоли
- 6 клубней картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 0,75 стакана молока
- 50 гр сливочного масла
- 50 гр сыра твёрдых сортов
- 2 яичных белка
- 2 бутона гвоздики
- 1 лавровый лист
- соль, молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Фасоль замочить на 12 часов, затем отварить до готовности в подсоленной воде с головкой репчатого лука, гвоздикой и лавровым листом.
- Картофель очистить, помыть, отварить, влить молоко и добавить сливочное масло, взбить в пышное пюре, посолить и поперчить по вкусу.
- Куриное филе сварить до готовности, нарезать тонкими ломтиками.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- В смазанную форму выложить слой картофельного пюре, сверху распределить ломтики куриного филе и последний слой из фасоли.
- Яичные белки взбить в пену.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Залить запеканку яйцом, а сверху посыпать сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.