| Готовим вкусно

Чак-чак

Чак-чак, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг светлого мёда 1 стакан сахара 10 яиц 0,5 стакана молока четверть чайной ложки соды 1 чайная ложка лимонного сока 1 кг пшеничной муки 1 стакан растительного масла щепотка соли. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: кухни народов мира, лимонный сок, молоко, мука, мёд, растительное масло, сахар, сода, соль, татарская кухня, чак-чак, яйца

Казанский плов

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Казанский плов, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 стакан риса 600 гр отварной баранины или говядины 100 гр топлёного масла (сливочного) 1 головка репчатого лука 1 морковь 2 стакана мясного бульона 100 гр изюма без косточек соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: баранина, бульон, говядина, изюм, казан, кухни народов мира, молотый перец, морковь, мясо, плов, репчатый лук, рис, соль, татарская кухня

Баранина по-казански

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Баранина по-казански, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг бараньей грудинки 1 кг картофеля растительное масло 50 гр курдючного жира 3 головки репчатого лука 1 литр мясного бульона 1 стакан сметаны 5-6 долек чеснока соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: баранина, бульон, грудинка, жир, картофель, кухни народов мира, молотый перец, мясо, репчатый лук, сметана, соль, татарская кухня, чеснок

Азу с картофелем по-татарски

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Азу с картофелем по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 0,5 кг мякоти говядины или баранины 2 головки репчатого лука 50 гр курдючного жира 3 помидора 1 столовая ложка томатной пасты 3 горошины чёрного перца 2 лавровых листа 150 гр солёных огурцов 1 кг картофеля растительное масло 2 дольки чеснока небольшой пучок зелени петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: азу, баранина, говядина, жир, зелень, казан, картофель, кухни народов мира, лавровый лист, мясо, петрушка, помидоры, репчатый лук, солёные огурцы, татарская кухня, томатная паста, чеснок, чёрный перец

Курица по-татарски

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Курица по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка курицы (приблизительно 1 кг) 10 клубней картофеля среднего размера соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Для соуса 1 морковь 1 головка репчатого лука четверть стакана бульона 1 столовая ложка сливочного (топлёного) масла. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: бульон, духовка, картофель, курица, кухни народов мира, молотый перец, морковь, репчатый лук, сливочное масло, соль, соус, татарская кухня

Гусь, фаршированный картофелем, по-татарски

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Гусь, фаршированный картофелем, по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка гуся (приблизительно 3 кг) 1 кг картофеля среднего размера 1 кг готового пресного теста вода соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: гусь, духовка, картофель, кухни народов мира, молотый перец, соль, татарская кухня, тесто, фаршированный гусь

Судак, запечённый в сметане с луком (рыбное тэбэ)

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Судак, запечённый в сметане с луком (рыбное тэбэ), рецепт приготовления. Ингредиенты 2 небольших судака (по 300 гр каждый) растительное масло 1 стакан сметаны 2 головки репчатого лука соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: духовка, кухни народов мира, молотый перец, растительное масло, репчатый лук, рыба, сметана, соль, судак, татарская кухня, тэбэ

Солянка по-татарски

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Солянка по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр отварной говядины или баранины 100 гр отварных говяжьих почек или языка 200 гр чернослива без косточек 4 солёных огурца 3 головки репчатого лука 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки томатной пасты 2 литра мясного бульона сметана, лимон, соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: баранина, бульон, говядина, кухни народов мира, лимон, молотый перец, мясо, почки, репчатый лук, сметана, соль, солянка, солёные огурцы, татарская кухня, томатная паста, чернослив, язык

Куриный суп-лапша (токмач)

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Куриный суп-лапша (токмач), рецепт приготовления. Ингредиенты 4 клубня картофеля 2 литра куриного бульона 2 головки репчатого лука 1 морковь растительное масло 150 гр лапши 150 гр отварной курицы по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: бульон, зелень, картофель, курица, кухни народов мира, лапша, молотый перец, морковь, петрушка, репчатый лук, соль, суп, татарская кухня, токмач, укроп

Шулпа с индейкой

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Шулпа с индейкой, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг филе индейки 2 литра воды 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 корень петрушки 3 лавровых листа соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: вода, индейка, корень, кухни народов мира, лавровый лист, молотый перец, морковь, мясо, петрушка, репчатый лук, соль, татарская кухня, шулпа

Уха по-татарски из судака

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Уха по-татарски из судака, рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр судака 5 клубней картофеля 1 головка репчатого лука 1 морковь 0,5 чайной ложки чёрного перца горошком 3 лавровых листа по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: вода, зелень, картофель, кухни народов мира, лавровый лист, морковь, петрушка, репчатый лук, рыба, соль, судак, татарская кухня, укроп, уха, чёрный перец

Камчы (горячая закуска из баранины)

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Камчы (горячая закуска из баранины), рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг бараньей корейки 3 столовые ложки 6%-го уксуса 3-4 лавровых листа 3 столовые ложки растительного масла соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: баранина, корейка, кухни народов мира, лавровый лист, молотый перец, мясо, растительное масло, соль, татарская кухня, уксус

Баранина, шпигованная морковью

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Баранина, шпигованная морковью, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг мякоти баранины целым куском 1 столовая ложка растительного масла 3 длинных тонких моркови 6 горошин чёрного перца лавровый лист соль – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: баранина, кухни народов мира, лавровый лист, морковь, мясо, растительное масло, соль, татарская кухня, чёрный перец

Калжа (рулет из обжаренного и тушёного мяса)

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Калжа (рулет из обжаренного и тушёного мяса), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр говяжьей или бараньей покромки (мяса, покрывающего рёбра) 1 чайная ложка 6%-го уксуса 6 долек чеснока 3 столовые ложки растительного масла 1 морковь 1 головка репчатого лука 3 лавровых листа 6 горошин чёрного перца соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: калжа, кухни народов мира, лавровый лист, молотый перец, морковь, мясо, покромка, растительное масло, репчатый лук, рулет, соль, татарская кухня, уксус, чеснок, чёрный перец

Метка: татарская кухня