| Готовим вкусно

Морской окунь с помидорами и розмарином

Греческая кухня. Морской окунь с помидорами и розмарином, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр филе морского окуня 200 гр помидоров 120 мл лимонного сока 100 мл оливкового масла 10 гр розмарина 20 гр зелёного лука 2 дольки чеснока 15 гр зелени укропа 250 мл белого сухого вина 100 гр панировочных сухарей 150 гр сыра соль и молотый перец – по вкусу. […]

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: вино., второе блюдо, греческая кухня, духовка, зелёный лук, кухни народов мира, окунь, помидоры, розмарин, рыба, сыр, укроп, чеснок

Суп из нута с кальмарами

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Греческая кухня. Суп из нута с кальмарами, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр нута 400 гр кальмаров 5 веточек тимьяна (для замачивания) 2 веточки розмарина 2 литра воды или овощного бульона 2 помидора среднего размера 4 столовые ложки оливкового масла 5 гр зелени петрушки 3 веточки тимьяна (для обжаривания) соль и молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: бульон, вода, греческая кухня, кальмары, кухни народов мира, нут, оливковое масло, первое блюдо, петрушка, помидоры, розмарин, суп, тимьян

Телячья печень в луковом соусе

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Французская кухня. Телячья печень в луковом соусе, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг телячьей печени 200 гр пшеничной муки 5 гр сушёного тимьяна 5 гр сушёного майорана 2,5 гр сушёной мяты 4 столовые ложки оливкового масла 3 дольки чеснока соль и молотый перец – по вкусу. Для лукового соуса

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: бальзамический уксус, кухни народов мира, лук-шалот, майоран, мята, мёд, оливковое масло, печень, розмарин, соус, тимьян, французская кухня, чеснок

Томлёная телятина с прованскими травами

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Французская кухня. Томлёная телятина с прованскими травами, рецепт приготовления. Ингредиенты 1,5 кг телятины 4 дольки чеснока 3 столовые ложки оливкового масла 200 гр лука-порей 300 гр лука-шалот 200 гр корня сельдерея 20 гр тимьяна 10 гр розмарина небольшой пучок петрушки 2-3 лавровых листа 100 гр сливочного масла 1 литр куриного бульона соль и молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: бульон, духовка, кухни народов мира, лавровый лист, лук-порей, лук-шалот, мясо, оливковое масло, петрушка, прованские травы, розмарин, сельдерей, телятина, тимьян, французская кухня, чеснок

Пряные куриные голени, запечённые в духовке

Юлия Гордеева

Пряные куриные голени, запечённые в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты 6 куриных голеней 2-3 дольки чеснока 1 лимон 12 листиков шалфея 1 пучок тимьяна 1 пучок розмарина оливковое масло соль и молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: БЛЮДА ИЗ МЯСА Метки: блюда из мяса, голени, духовка, курица, лимон, мясо из духовки, оливковое масло, розмарин, тимьян, чеснок, чёрный перец, шалфей

Телячья печень с салатом из листьев романо с черносливом и вялеными помидорами

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Телячья печень с салатом из листьев романо с черносливом и вялеными помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр телячьей печени 2 веточки розмарина 3 дольки чеснока 0,5 стручка перца чили 70 мл оливкового масла 50 мл коньяка соль, молотый перец – по вкусу. Для салата

Рубрики: КУХНИ НАРОДОВ МИРА Метки: бальзамический уксус, вяленые помидоры, итальянская кухня, коньяк, кухни народов мира, лук-шалот, молотый перец, оливковое масло, перец чили, печень, розмарин, салат, салат романо, соль, телячья печень, чернослив, чеснок

Жаркое из куриных желудков

Юлия Гордеева

Жаркое из куриных желудков, рецепт приготовления в горшочках. Ингредиенты (на 3 горшочка по 0,5 литра) 400 гр куриных желудков 400 гр картофеля 2 головки репчатого лука среднего размера 2 веточки розмарина 6 горошин чёрного перца 150 гр жирной сметаны 150 мл 22%-ных сливок 3 крупных шампиньона соль – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ Метки: блюда в горшочках, горшочек, грибы, духовка, жаркое, из мяса, картофель, куриные желудки, курица, репчатый лук, розмарин, сливки, сметана, соль, чёрный перец, шампиньоны

Курица медово-апельсиновая

Юлия Гордеева

Курица медово-апельсиновая рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 тушка курицы (приблизительно 1 кг) 2 апельсина 2 столовые ложки мёда 2 чайные ложки дижонской горчицы розмарин, базилик, майоран соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: БЛЮДА ИЗ МЯСА Метки: апельсины, базилик, блюда из мяса, горчица, духовка, курица, майоран, молотый перец, мясо из духовки, мёд, розмарин, соль, чёрный перец

Курица с яблоками под винным соусом

Юлия Гордеева

Курица с яблоками под винным соусом, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 тушка курицы (приблизительно 1, 5 кг) 1 кг кислых яблок 300 гр чернослива без косточек уксус, соль, карри, мёд, соль, готовая горчица, молотый чёрный перец. Для соуса

Рубрики: БЛЮДА ИЗ МЯСА Метки: блюда из мяса, бульон, вино., горчица, духовка, зелень, курица, мясо из духовки, мёд, розмарин, соль, соус, тимьян, уксус, чернослив, чёрный перец, яблоки

Курица с помидорами и кабачками, запечённая в духовке

Юлия Гордеева

Курица с помидорами и кабачками, запечённая в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты 1,2 кг курицы 4 помидора 2 молодых кабачка 2 дольки чеснока 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка тимьяна 0,5 чайной ложки розмарина растительное масло соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления

Рубрики: БЛЮДА ИЗ МЯСА Метки: блюда из мяса, духовка, кабачки, курица, лимонный сок, молотый перец, мясо из духовки, помидоры, растительное масло, розмарин, соль, тимьян, чеснок

Салат с кабачками, болгарским перцем, цветной капустой и стручковой фасолью

Юлия Гордеева

Салат с кабачками, болгарским перцем, цветной капустой и стручковой фасолью, рецепт приготовления. Ингредиенты 5 стручков болгарского перца 500 гр кабачков 4 головки репчатого лука 500 гр стручковой фасоли 1 головка цветной капусты 4 моркови 1 стакан оливкового масла. Для маринада

Рубрики: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ Метки: болгарский перец, вода, домашние заготовки, закуски, кабачки, лавровый лист, лечо, маринад, морковь, овощи, оливковое масло, репчатый лук, розмарин, салат, сахар, соль, стручковая фасоль, тимьян, уксус, цветная капуста, чеснок, чёрный перец

Рисовая запеканка с шампиньонами и фенхелем

Юлия Гордеева

Рисовая запеканка с шампиньонами и фенхелем, рисом, болгарским перцем, помидорами рецепт приготовления. Ингредиенты 150 гр риса 150 гр шампиньонов 1 клубень фенхеля 200 гр болгарского перца 300 гр спелых помидоров 50 гр лимона 30 гр чеснока 30 гр розмарина 5 гр тмина 3 яйца 150 мл 20%-ных сливок 20 гр сливочного масла 90 гр оливкового масла 80 гр твёрдого сыра […]

Рубрики: ЗАПЕКАНКИ Метки: болгарский перец, грибы, духовка, запеканка, запеканки, запеканки из овощей, лимон, молотый перец, овощи, оливковое масло, помидоры, рис, розмарин, сливки, сливочное масло, соль, сыр, тмин, фенхель, чеснок, шампиньоны, яйца

Розмарин

Юлия Гордеева Оставить комментарий

Розмарин – это вечнозелёный кустарник. В качестве приправы используют в основном молодые нежные листья, расположенные на верхней трети ветвей. Перед употреблением листья высушивают в тени. Аромат розмарина имеет слегка камфарный запах, а вкус обладает горьковато-пряным оттенком.

Рубрики: ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО Метки: использование, применение, приправы, пряности, розмарин

Метка: розмарин