Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Телячья печень с салатом из листьев романо с черносливом и вялеными помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр телячьей печени 2 веточки розмарина 3 дольки чеснока 0,5 стручка перца чили 70 мл оливкового масла 50 мл коньяка соль, молотый перец — по вкусу. Для салата
Читать далееИтальянская кухня. Телятина по-милански, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр телятины 2 яйца 6 столовых ложек панировочных сухарей 80 гр тёртого пармезана 60 гр сливочного масла 60 мл растительного масла соль и молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Телятина со спаржей, помидорами черри и базиликом. Рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр телятины 12 шт. спаржи 27-30 помидоров черри 4 дольки чеснока 4 веточки тимьяна 20 гр зелёного базилика 200 мл оливкового масла соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИтальянская кухня. Мидии в пряном бульоне с белым вином, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр мидий 20 гр тимьяна 5 долек чеснока 100 мл белого сухого вина 150 гр помидоров черри 20 гр базилика 20 гр зелени петрушки 150 мл оливкового масла соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Морепродукты с печёными помидорами и базиликом. Рецепт приготовления. Ингредиенты 150 гр кальмаров 100 гр креветок 70 гр морских гребешков 250 гр помидоров среднего размера 20 гр тимьяна 4-5 долек чеснока 15 гр базилика 150 мл оливкового масла соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Тунец с овощной капонатой. Рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр синего тунца (4 стейка по 100 гр) 30 мл оливкового масла пармезан, шалфей, тимьян для украшения соль, молотый перец — по вкусу. Для капонаты
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Филе сибаса с печёным картофелем. Рецепт приготовления. Ингредиенты 4 филе сибаса 80 гр зелёного базилика 15 гр ядер грецких орехов 15 гр кедровых орешков 30 гр пармезана 1 долька чеснока 130 мл оливкового масла 20 гр панировочных сухарей соль — по вкусу. Для печёного картофеля
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Сибас со шпинатом и овощами. Рецепт приготовления. Ингредиенты 4 шт сибаса 100 гр свёклы 100 гр болгарского перца 100 гр стеблей сельдерея 300 гр шпината 3 дольки чеснока 200 мл сливок 5 гр листочков кресс-салата 100 мл растительного масла соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Треска мистраль рецепт приготовления. Ингредиенты 4 куска филе трески по 150 гр каждый 200 гр муки 60 мл оливкового масла 250 гр помидоров 3 дольки чеснока 100 гр шампиньонов 60 мл белого сухого вина 40 гр каперсов 2 столовые ложки панировочных сухарей 40 гр рубленной зелени соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИтальянская кухня. Тёплый салат из говядины с вялеными помидорами, рукколой и артишоками, рецепт приготовления. Ингредиенты 320 гр говяжьей вырезки 40 гр вяленых помидоров (можно использовать помидоры черри) 40 гр маринованных артишоков 120 гр рукколы 40 мл бальзамического уксуса 150 мл оливкового масла 40 гр пармезана соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИтальянская кухня. Тёплый салат «Страчетти», рецепт приготовления. Ингредиенты 140 гр говяжьей вырезки 4 помидора черри 10 гр рукколы 1 веточка тимьяна 1 долька чеснока 20 гр стружки пармезана 15 мл оливкового масла 10 мл бальзамического соуса-крем соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИтальянская кухня. Запечённая тыква с шалфеем и козьим сыром, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг тыквы 200 гр козьего сыра 4 дольки чеснока 10 гр тимьяна 10 гр шалфея 30 мл оливкового масла 50 гр очищенных тыквенных семечек соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Запечённая рикотта, рецепт приготовления. Готовим вкусно! Рикотта — это сыр, относящийся к свежим сырам. Похож на творог, только более гладкий, как творожная паста. Имеет сладковатый, нежный вкус. Хорошо сочетается с хлебом, крекерами и снэками. Используется как заправка к картофелю. Может употребляться со свежими овощами и фруктами. Подходит для запеканок, начинок для пирожков. Ингредиенты 500 гр сыра рикотта 70 гр пармезана […]
Читать далее
Праздничное блюдо итальянской кухни. Тёплый салат со щупальцами осьминога. Рецепт приготовления. Ингредиенты 1 осьминог 200 гр мелкого картофеля 50 гр салата корн 50 гр рукколы 100 гр помидоров черри 5-6 оливок с косточками 1 лимон 50 гр мёда 50 мл бальзамического уксуса 1 стручок острого перца чили 150 мл оливкового масла 10 гр тимьяна 4 дольки чеснока соль, молотый перец […]
Читать далееПраздничное блюдо итальянской кухни. Салат с кальмарами и дольками грейпфрута рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр кальмаров 2 грейпфрута 120 гр смеси салатных листьев 200 гр помидоров черри 200 гр свежих огурцов 70 мл оливкового масла 10 гр тимьяна 3 дольки чеснока соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИтальянская кухня. Карпаччо из помидоров с кальмарами, рецепт приготовления. Ингредиенты 350 гр помидоров 320 гр мини-кальмаров 80 гр лука-шалот 40 гр каперсов 10 гр базилика 100 мл оливкового масла 80 мл бальзамического соуса соль, молотый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПраздничное блюдо итальянской кухни. «Цезарь» с перепелами рецепт приготовления. Ингредиенты 4 перепела 500 гр салата романо 200 гр помидоров черри 50 гр пармезана 50 мл оливкового масла 10 гр тимьяна соль, молотый перец — по вкусу. Для гренок
Читать далееПраздничное блюдо итальянской кухни. Салат с ветчиной, инжиром и рукколой рецепт приготовления. Ингредиенты 160 гр пармской ветчины 200 гр инжира 100 гр вяленых томатов (можно использовать помидоры черри) 80 гр рукколы 120 мл оливкового масла 80 мл винного уксуса соль, молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПраздничное блюдо итальянской кухни. Салат из овощей, ветчины и спаржи по-итальянски, рецепт приготовления. Ингредиенты 240 гр помидоров 150 гр свежих огурцов 150 гр болгарского перца 30 гр оливок без косточек 30 гр маслин без косточек 10 гр каперсов 130 мл оливкового масла 160 гр пармской ветчины 120 гр мяса краба 160 гр спаржи 40 гр майонеза 20 мл бальзамического соуса-крем […]
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Лосось в миндале под апельсиновым соусом, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг филе лосося 100 мл оливкового масла 150 гр хлопьев миндаля 1 шт. брокколи 120 гр мелкой моркови 100 гр салата лолло россо 1 лимон базилик для украшения соль, молотый перец — по вкусу. Для соуса
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Филе лосося с соусом мартини рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр филе лосося 400 гр шпината 200 гр помидоров черри 100 мл оливкового масла соль, молотый перец — по вкусу. Для соуса
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Утиная грудка с капучино из спаржи и сельдерея рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр филе утиной грудки 20 мл растительного масла 40 мл кисло-сладкого сиропа соль, молотый перец — по вкусу. Для соуса-капучино
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Цыплёнок по-провански рецепт приготовления. Ингредиенты 1 тушка цыплёнка (приблизительно 1,5 кг) 400 гр красного и жёлтого болгарского перца 50 мл оливкового масла 100 гр красного лука 6 долек чеснока 150 мл белого сухого вина 500 гр консервированных помидоров 250 мл куриного бульона 5 гр тимьяна 80 гр маслин без косточек соль, перец — по вкусу. […]
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Медальоны из телятины со спаржей и грибным соусом рецепт приготовления. Ингредиенты 700 гр телячьей вырезки 600 гр зелёной спаржи растительное масло соль, перец — по вкусу. Для соуса
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Бёф бургиньон рецепт приготовления. Ингредиенты 2 кг мякоти говядины 100 мл оливкового масла 3 моркови 1 головка чеснока 4 шт. лука-шалот 4 лавровых листа 5 гр сухих прованских трав 700 мл красного сухого вина 2 литра воды 10 клубней картофеля среднего размера соль, перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПраздничное горячее блюдо французской кухни. Стейк из говяжьей вырезки с соусом беарнез рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр говяжьей вырезки 1 долька чеснока 2 гр тимьяна 60 мл оливкового масла соль, молотый перец — по вкусу. Для соуса беарнез
Читать далееРецепт праздничного салата французской кухни. Салат с копчёным лососем, яблоком и редисом рецепт приготовления. Ингредиенты 1-2 зелёных яблока 100 гр редиса 150 гр помидоров черри 200 гр смеси салатных листьев 600 гр филе копчёного лосося. Для соуса
Читать далееРецепт праздничного салата французской кухни. Салат с тунцом и томатной сальсой рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр филе тунца 60 мл оливкового масла 80 гр рукколы 20 мл бальзамического уксуса 10 гр кунжута соль, молотый перец — по вкусу. Для томатной сальсы
Читать далееРецепт праздничного салата французской кухни. Грибное рагу с яйцом по-французски рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр смеси свежих грибов 100 гр лука-шалот 2 дольки чеснока 100 гр сливочного масла 200 мл сухого белого вина 3 гр мускатного ореха 8 яиц 40 гр смеси зелени соль, перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее
Рецепт праздничного салата французской кухни. Тартар из морских гребешков по-французски, рецепт приготовления. Маскарпоне — это итальянский белый сыр из коровьего молока со сливками. По вкусу напоминает творог, но он очень жирный и более однородный по фактуре. Имеет консистенцию мягкого масла. Ингредиенты 400 гр морских гребешков 0,5 стручка острого перчика 2 веточки мяты 5 стрелок шнитт-лука 120 гр маскарпоне 80 мл […]
Читать далееРецепт праздничного салата французской кухни. Жареный камамбер с зелёным салатом по-французски рецепт приготовления. Камамбер — это сорт мягкого жирного сыра, который изготавливают из коровьего молока. Имеет острый, пикантный вкус. Покрыт белой корочкой, которую образует специальная сырная плесень. Ингредиенты 300 гр салатных листьев 50 гр смеси нарезанной зелени (укроп, руккола, кинза, петрушка) 140 мл оливкового масла 40 гр малинового джема 1 […]
Читать далееКуриные окорочка с карамельной корочкой, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 5 куриных окорочков половина столовой ложки соли половина столовой ложки сахарного песка 125 мл воды (половина стакана) 2 дольки чеснока. Способ приготовления
Читать далееКуриные крылышки в розовом соусе, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 кг куриных крылышек половина стакана томатного соуса половина стакана майонеза соль и хмели-сунели — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные окорочка в майонезно-горчичном соусе, рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 кг куриных окорочков 1 головка чеснока 120 гр майонеза 50 гр горчицы 1 столовая ложка соли специи — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные окорочка, запечённые с лимоном и чесноком в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 куриных окорочка 5 долек чеснока 1 лимон соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные голени с сыром в тесте, запечённые в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты 8 куриных голеней 200 гр сыра твёрдых сортов 1 яйцо 1 упаковка слоёного замороженного теста соль, специи — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные голени, запечённые с картофелем в духовке, рецепт приготовления. Ингредиенты 6-7 куриных голеней 700 гр картофеля растительное масло соль, молотый чёрный и острый перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЖаркое из куриных желудков, рецепт приготовления в горшочках. Ингредиенты (на 3 горшочка по 0,5 литра) 400 гр куриных желудков 400 гр картофеля 2 головки репчатого лука среднего размера 2 веточки розмарина 6 горошин чёрного перца 150 гр жирной сметаны 150 мл 22%-ных сливок 3 крупных шампиньона соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные крылышки карамельные рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 400 гр куриных крылышек 1 лимон 100 гр сахарного песка 150 мл воды 1 столовая ложка растительного масла соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные крылышки ароматные рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 9 куриных крылышек 50 гр майонеза половина столовой ложки мёда половина столовой ложки аджики половина чайной ложки молотой куркумы сок половинки лимона свежая зелень укропа и петрушки — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные крылышки с пармезаном рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 кг куриных крылышек 2 дольки чеснока 4 чайные ложки горчицы 100 мл соевого соуса 1/4 чайной ложки молотого острого перца 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца 120 гр сыра пармезан. Способ приготовления
Читать далееКуриные крылышки золотистые рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 кг куриных крылышек 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки соевого соуса 2 лимона соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриные ножки с соусом чили рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 16 куриных ножек 4 дольки чеснока 3 стручка перца чили 4 столовые ложки кетчупа растительное масло 1 чайная ложка молотого острого перца маленький пучок зелени петрушки соль — по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКурица медово-апельсиновая рецепт приготовления в духовке. Ингредиенты 1 тушка курицы (приблизительно 1 кг) 2 апельсина 2 столовые ложки мёда 2 чайные ложки дижонской горчицы розмарин, базилик, майоран соль, молотый чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления
Читать далее