Пошаговые рецепты приготовления блюд на каждый день и праздник!
Грибной суп по-болгарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 стакана мясного или куриного бульона 100 гр консервированных грибов 2 клубня картофеля 2 помидора 1 головка репчатого лука 2 небольших солёных огурца 100 гр вермишели 50 гр сливочного масла сметана, зелень, соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееУкраинская кухня. Юшка с галушками по-полтавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг картофеля 3 головки репчатого лука 2 литра мясного бульона 120 гр шпика 1 лавровый лист соль, зелень, молотый чёрный перец – по вкусу. Для галушек
Читать далееОмлет с грибами и куриной печенью, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 яйца 1 щепотка чёрного молотого перца 1 столовая ложка сливочного масла соль – по вкусу. Для начинки
Читать далееСельдь по-будапештски, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр сельди солёной 100 гр консервированного зелёного горошка 150 гр майонеза 100 гр сметаны 70 мл вина 15 гр готовой горчицы сок половинки лимона свежая зелень 50 гр красного консервированного болгарского перца. Способ приготовления
Читать далееСельдь рубленая с орехами, репчатым луком, яйцами, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр солёной сельди 14-15 ядер грецких орехов 200 мл молока 1 головка репчатого лука 2 столовые ложки растительного масла 3 яйца, сваренных вкрутую 3 столовые ложки майонеза 1 яблоко несколько ломтиков лимона и зелень. Способ приготовления
Читать далееСельдь в сметанном соусе по-польски, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр солёной сельди 125 гр сметаны 1 головка репчатого лука 1 чайная ложка лимонного сока 0,5 чайной ложки сахара 1 зелёное яблоко лимон и свежая зелень, соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСельдь с зеленью по-немецки, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр филе сельди 2 зелёных яблока 2 свежих огурца 50 гр зелёного лука по 10 гр зелени сельдерея, петрушки, укропа и эстрагона 4 столовые ложки майонеза соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееФранцузская кухня. Говяжий язык с корнишонами и шампиньонами, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 говяжий язык 1 морковь 1 головка репчатого лука 5 корнишонов 5 маринованных шампиньонов 5 гр измельчённой зелени укропа и петрушки четверть чайной ложки тёртого мускатного ореха 500 гр майонеза соль, перец чёрный горошком – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееВетчина по-болгарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг мякоти нежирной свинины 1 литр рассола квашеной капусты 600 гр квашеной капусты 1 головка репчатого лука 1 стручок болгарского перца 2 столовые ложки топлёного масла 3 столовые ложки растительного масла щепотка семян тмина чёрный молотый перец, зелень, маслины – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееФранцузская кухня. Ароматные грибы в маринаде, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр шампиньонов или белых грибов 5 столовых ложек лимонного сока 4 столовые ложки растительного масла четверть стакана измельчённого репчатого лука 2 столовые ложки коньяка 1 чайная ложка соли четверть чайной ложки молотого чёрного перца 2 столовые ложки измельчённой зелени петрушки. Способ приготовления
Читать далееОвощи с ветчиной по-французски, рецепт приготовления. Ингредиенты 100 гр ветчины 150 гр картофеля 150 гр моркови 150 гр свеклы 150 гр зелёной стручковой фасоли 200 гр зелёного консервированного горошка 60 гр маринованных огурцов. Для соуса
Читать далееКапуста по-венгерски, рецепт приготовления. Ингредиенты 100 гр белокочанной капусты 80 гр шпика 3 клубня вареного картофеля 2 столовые ложки тёртого хрена 2 столовые ложки растительного масла сок четверти лимона соль, свежая зелень – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееВинегрет с яблоками, черносливом и грибами, рецепт приготовления. Ингредиенты 80 гр яблок 80 гр чернослива без косточек 100 гр свеклы 100 гр картофеля 80 гр маринованных грибов 160 гр квашеной капусты 3 дольки чеснока 160 гр майонеза 1 яйцо, сваренное вкрутую соль и свекжая зелень – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееОвощной салат по-югославски с капустой, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр белокочанной капусты 200 гр краснокочанной капусты 40 гр твёрдого сыра 60 гр ветчины 60 гр солёных огурцов 60 гр вареной моркови 60 гр яблок 20 гр маслин 1 чайная ложка лимонного сока 2 столовые ложки растительного масла 2 яйца, сваренных вкрутую соль, зелень сельдерея – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееРисовый салат с болгарским перцем по-болгарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 120 гр риса 100 гр болгарского перца 200 гр зелёного консервированного горошка 4 чайные ложки 3%-го уксуса соль, молотый чёрный перец и свежая зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееИспанская кухня. Баскский мясной салат, рецепт приготовления. Ингредиенты 380 гр отварной телятины 2 дольки лука-шалот 1 стручок болгарского перца 1 долька чеснока 3 помидора 1 маринованный огурец 200 гр белой консервированной фасоли 1 пучок зелени петрушки 6 веточек базилика 4 столовые ложки уксуса, настоянного на зелени 6 столовых ложек оливкового масла соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееНемецкая кухня. Салат “Квартет” с цветной капустой и стручковой фасолью, рецепт приготовления. Ингредиенты 150 гр помидоров 150 гр свежих огурцов 2 яйца, сваренных вкрутую 100 гр стручковой фасоли 150 гр цветной капусты 150 гр майонеза или сметаны соль, зелень – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСербский салат с перцем, огурцами, помидорами и луком, рецепт приготовления. Ингредиенты 200 гр маринованного болгарского перца 200 гр свежих помидоров 200 гр свежих огурцов 150 гр солёных огурцов 100 гр зелёного лука 50 гр репчатого лука 50 гр растительного масла соль, молотый красный перец и свежая зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСицилийский салат с яблоками, помидорами и маринованными грибами, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр яблок 200 гр корня сельдерея 150 гр помидоров 100 гр маринованных грибов 200 гр майонеза 100 гр маслин без косточек соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееНемецкий традиционный салат, рецепт приготовления. Ингредиенты 160 гр картофеля 80 гр яблок 80 гр свеклы 80 гр солёных огурцов 20 гр репчатого лука 1 столовая ложка растительного масла 2 чайные ложки 3%-го уксуса небольшой пучок зелени петрушки соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееФранцузская кухня. Салат “Провансаль”, рецепт приготовления. Ингредиенты 4 пучка листового салата разных сортов 1 пучок зелени кервеля 2 веточки зелени петрушки 3 дольки чеснока 1 ломтик чёрствого батона 4 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки винного уксуса 0,5 чайной ложки острой горчицы 12 маслин соль, белый молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПольский овощной салат, рецепт приготовления. Ингредиенты 500 гр свежих помидоров 200 гр свежих огурцов 200 гр солёных огурцов 150 гр репчатого лука 2 яйца 50 гр растительного масла небольшой пучок свежей зелени укропа соль и сахарный песок – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСалат по-панагюрски из капусты с помидорами, рецепт приготовления. Ингредиенты 120 гр белокочанной капусты 120 гр помидоров 80 гр болгарского перца 80 гр моркови 3 дольки чеснока небольшой пучок зелени петрушки и сельдерея соль и растительное масло – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееАзу с картофелем по-татарски, рецепт приготовления. Ингредиенты 0,5 кг мякоти говядины или баранины 2 головки репчатого лука 50 гр курдючного жира 3 помидора 1 столовая ложка томатной пасты 3 горошины чёрного перца 2 лавровых листа 150 гр солёных огурцов 1 кг картофеля растительное масло 2 дольки чеснока небольшой пучок зелени петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееКуриный суп-лапша (токмач), рецепт приготовления. Ингредиенты 4 клубня картофеля 2 литра куриного бульона 2 головки репчатого лука 1 морковь растительное масло 150 гр лапши 150 гр отварной курицы по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееУха по-татарски из судака, рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр судака 5 клубней картофеля 1 головка репчатого лука 1 морковь 0,5 чайной ложки чёрного перца горошком 3 лавровых листа по 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа и петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееСуп-пюре из помидоров, рецепт приготовления. Ингредиенты 8-10 помидоров 2 моркови 1 корень петрушки 3 столовые ложки сливочного или топлёного масла 2 столовые ложки пшеничной муки соль, зелень укропа и петрушки – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПомидоры жареные в яйце, муке и панировочных сухарях, рецепт приготовления. Ингредиенты 8-10 помидоров среднего размера 2 столовые ложки пшеничной муки 2 яйца 2 столовые ложки белых панировочных сухарей 2 столовые ложки сливочного масла соль и свежая зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееПомидоры, фаршированные сыром и яйцом, рецепт приготовления. Ингредиенты 8 помидоров одинакового размера 200 гр сыра твёрдых сортов 3-4 яйца 200 гр майонеза 1 небольшой пучок свежей зелени укропа или петрушки соль, молотый перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееШницель из баклажанов по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 баклажана 2 яйца 100 гр брынзы 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки пшеничной муки соль, молотый чёрный перец, свежая зелень петрушки или укропа – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееТефтели по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 300 гр свинины 300 гр говядины 4 столовые ложки сливочного или растительного масла 1 морковь 3 головки репчатого лука 1 стакан томатного соуса 0,5 стакана красного сухого вина 50 мл молока соль, сахар, молотый перец, зелень, чеснок – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГолубцы по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 50 виноградных листьев 400 гр свинины 3 моркови 4 головки репчатого лука 4 столовые ложки жира треть стакана риса 2 столовые ложки томатного пасты 0,5 стакана несладкого кваса 2 стакана куриного бульона соль, перец, зелень – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееЧорба с фасолью, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр говядины или куриного мяса 10 стаканов воды 1 стакан белой фасоли 8 клубней картофеля среднего размера 1 морковь 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 столовая ложка томатной пасты 4 столовые ложки растительного масла 2 головки репчатого лука 200-250 мл несладкого кваса соль, молотый перец, зелёный лук, зелень петрушки, укропа и сельдерея […]
Читать далееМолдавская кухня. Скроб с брынзой, рецепт приготовления. Ингредиенты 100 гр брынзы пучок зелени укропа и петрушки 6 долек чеснока 6 яиц 3/4 стакана молока 2 столовые ложки растительного масла острый молотый красный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Токаница из свинины, рецепт приготовления. Ингредиенты 800 гр свиной грудинки без рёбер 3 головки репчатого лука 4 дольки чеснока небольшой пучок зелени петрушки 50 гр свиного сала соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееГивеч из баранины, рецепт молдавской кухни. Ингредиенты 600 гр мякоти баранины 1 клубень картофеля 1 морковь 1 маленький кабачок 1 небольшой баклажан 2 стручка болгарского перца 1 головка репчатого лука 2 помидора 200 гр стручковой фасоли 2 стакана томатного сока 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки растительного масла большой пучок зелени укропа и петрушки 6 долек чеснока 1 […]
Читать далееМолдавская кухня. Говяжьи тефтели в соусе (кифтелуце), рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр говядины 3 головки репчатого лука 5 долек чеснока 2 столовые ложки молока 3 столовые ложки муки 3 столовые ложки растительного масла 1 морковь 0,5 стебля лука-порея 1 стакан томатного сока 2 столовые ложки натёртого корня петрушки 2 столовые ложки натёртого корня сельдерея 1 чайная ложка винного уксуса 1 […]
Читать далееФиле индейки с абрикосами по-молдавски, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр филе индейки 3 головки репчатого лука 200 гр спелых абрикосов 1 столовая ложка сливочного масла 0,5 стакана томатного сока 0,5 стакана белого сухого вина 1 чайная ложка сахара четверть чайной ложки молотого острого перца четверть чайной ложки корицы 1 чайная ложка винного уксуса 5 долек чеснока пучок зелени укропа и […]
Читать далееМолдавская кухня. Чорба с бараниной, рецепт приготовления. Ингредиенты 600 гр баранины с косточкой 2 литра воды 1 морковь 1 корень петрушки 100 гр корня сельдерея 0,5 стебля лука-порея 0,5 стакана риса 4 клубня картофеля 1 стакан несладкого кваса 4 столовые ложки сметаны 1 стручок болгарского перца 3 столовые ложки измельчённой зелени петрушки 3 столовые ложки измельчённой зелени укропа 6 долек […]
Читать далееМолдавская кухня. Чорба с говядиной и грибами, рецепт приготовления. Ингредиенты 400 гр мякоти говядины 1 головка репчатого лука 1 морковь 4 столовые ложки измельчённой зелени петрушки 1 столовая ложка сушёного корня сельдерея 3 столовые ложки сушёных грибов 1,5 стакана несладкого кваса 1 столовая ложка растительного масла 200 гр лапши соль, молотый чёрный перец – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Зама из курицы, рецепт приготовления. Ингредиенты 1 кг тушки курицы 2,5 литра воды 2 моркови 1 головка репчатого лука 1 столовая ложка тёртого корня петрушки 1 столовая ложка тёртого корня сельдерея 1 столовая ложка тёртого корня пастернака 3 лавровых листа 1 стакан кваса из пшеничных отрубей 300 гр лапши большой пучок зелени петрушки, укропа и сельдерея соль, чёрный […]
Читать далееМолдавская кухня. Картофельный салат с гогошарами, рецепт приготовления. Ингредиенты 2 крупных клубня картофеля 1 солёный огурец 1 головка репчатого лука 1 гогошар (можно использовать небольшой стручок болгарского перца) 1 пучок зелени петрушки сметана – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Помидоры, фаршированные брынзой, рецепт приготовления. Ингредиенты 6 спелых помидоров среднего размера 250 гр брынзы 8 долек чеснока 3 столовые ложки сливочного масла маленький пучок свежей зелени петрушки соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далееМолдавская кухня. Болгарский перец, фаршированный овощами и сыром, рецепт приготовления. Ингредиенты 3 стручка красного болгарского перца 1 большой красный помидор 5 долек чеснока 9 пёрышек зелёного лука 1 небольшой пучок зелени укропа 200 гр сыра твёрдых сортов 5 горошин чёрного перца по 1 корню сельдерея и петрушки 4 столовые ложки сметаны соль – по вкусу. Способ приготовления
Читать далее